| Note | basée sur 2 avis |
Délayer la levure dans un peu d'eau tiède. Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres, les œufs battus, 40g de beurre et une pincée de sel. Verser le lait et bien mélanger. La pâte doit être éla ...
Consulter la recette donuts chocolat
Préchauffer le four à 150°. Battre le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure, le lait et l'huile. Aromatiser selon les goûts. Verser la pâte dans un moule ...
Consulter la recette gateau d'anniversaire facile à faire
Avant toute chose, il est important de préciser que si la préparation est faite la veille de votre dégustation, le gâteau n'en sera que meilleur. Mettez votre four à préchauffer à 160/170°C. Faites fo ...
Consulter la recette Quatre Quart Breton
La veille:Éplucher la carotte. Découper le sanglier en morceaux et le mettre dans un plat. Mettre la carotte et le bouquet garni. Recouvrir de vin et de vinaigre. Couvrir et laisser mariner 48heures.L ...
Consulter la recette civet de sanglier a l'ancienne
| Note | basée sur 1 avis |
Préchauffer le four à 180°. Éplucher et fendre les gousses d'ailDans un plat allant au four, faire colorer le gigot avec de l'huile d'olive. Saler, poivrer et assaisonner de thym. Verser un peu d'eau ...
Consulter la recette gigot de chevreuil au four
La veille: Découper la viande en morceaux.Mettre la viande dans un plat, ajouter l'oignon, l'ail écrasée, les échalotes et la carotte coupée en rondelles.Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de poivre en g ...
Consulter la recette civet de chevreuil sauce grand veneur
| Note | basée sur 1 avis |
Préchauffer le four à 180°. Beurrer le moule. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Battre les œufs avec le sucre et mélanger cette préparation au chocolat. Ajouter la farine.Verser la pâte da ...
Consulter la recette fondant au chocolat cœur chocolat blanc
Faire fondre le chocolat et la crème au bain marie dans une casserole ou bien au micro-ondes par tranche de 15 secondes, en remuant le mélange régulièrement. Mettre le chocolat dans la fontaine et la ...
Consulter la recette fondue au chocolat fontaine
Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et les oeufs battus. Incorporer le chocolat fondu et bien mélanger. Verse ...
Consulter la recette gateau au chocolat sans blanc en neige
La veille: Découper la viande et le lard en morceaux. Dans un récipient, mettre la viande, le lard, les oignons émincés, l'ail écrasée, le laurier, du thym et recouvrir le tout de vin rouge. Le lendem ...
Consulter la recette daube de taureau
Commencez par peler et couper les pommes en fines tranches. Dans une poêle faites fondre une noix de beurre. Lorsque le beurre est fondu, faites revenir les pommes.Préchauffez le four en mode grill. A ...
Consulter la recette boudin blanc au four
Préchauffer le four à 240°.Déposer la viande dans un plat allant au four. Saler et poivrer.Faire blondir les oignons dans un peu de beurre. Ajouter 2 cuillères à soupe de farine. Délayer 1 litre d'eau ...
Consulter la recette filet de boeuf au four
Émincer l'oignon finement et le mélanger à la crème liquide. Ajouter le sachet de soupe et bien mélanger. Saler et poivrer. Dans un plat allant au four disposer les escalopes et napper de sauce. Les e ...
Consulter la recette escalope de poulet au four
Battre les jaunes d'œuf dans une assiette creuse. Verser de la farine sur le plan de travail.Verser de la chapelure dans un récipient. Tremper les escalopes dans la farine, puis dans les jaunes d'œuf ...
Consulter la recette escalope de poulet pané
Préchauffer le four à 180°. Dans un récipient, mélanger le jus de citrons avec les herbes de Provence et une pointe de tabasco. Saler et poivrer. Faire mariner les filets de poulet pendant 30 minutes. ...
Consulter la recette filet de poulet au four
Lavez les aubergines et coupez-les en tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur (au plus les tranches sont épaisses au plus la cuisson sera longue) Salez les tranches et laissez les dégorger penda ...
Consulter la recette Aubergine a la poele
Laver les blancs de poireaux et les couper en morceaux.Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les poireaux. Couvrir et faire cuire pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faire rissoler l ...
Consulter la recette fondue de poireaux aux lardons
Laver les blancs de poireaux et les couper en morceaux.Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les poireaux. Couvrir et faire cuire pendant 20 minutes. Ajouter le jus de citron et la crè ...
Consulter la recette fondue de poireaux à la crème
Préparer les noix de St Jacques. Éplucher les oignons. Mixer les oignons et le persil. Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter le persil et les oignons.Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes. ...
Consulter la recette coquille saint jacques à la bretonne
Faire cuire les noix de St Jacques. Une fois cuites, les réserver et conserver le jus. Couper les champignons en lamelles et les faire cuire avec un peu d'huile d'olive puis les réserver. Émincer l'oi ...
Consulter la recette coquille saint jacques béchamel
Dans un saladier, mélanger la farine, le jaune d'œuf, 30g de sucre, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, la levure, le lait et une cuillère à café de noix de muscade parée.Batt ...
Consulter la recette beignet de crevette
Préchauffer le four à 200°. Mélanger dans un récipient 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe de moutarde, du sel et du poivre. Mettre les filets de lieu dans un plat allant ...
Consulter la recette dos de lieu noir au four
Préchauffer le four à 200°. Émincer finement les oignons. Mettre les oignons dans le plat et arroser d'un filet d'huile d'olive et du vin blanc. Déposer le poisson sur les oignons. Saler et poivrer. F ...
Consulter la recette filet de cabillaud au four
Presser les citrons et faire mariner le saumon dans le jus pendant au moins 3 heures. Retirer le saumon de la marinade et le mettre dans un plat allant au four. Arroser d'un filet d'huile d'olive et a ...
Consulter la recette dos de saumon au four
Éplucher les poire et les couper en quartiers. Dans une casserole, mélanger le sucre avec 20cl d'eau. Ajouter les poires.Faire cuire à feux doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Augmen ...
Consulter la recette compote de poire
Couper les bananes en faisant une fente sans enlever la peau.Couper la tablette de chocolat en carrés. Insérer 6 carrés de chocolat dans la fente de la banane.Envelopper chaque banane dans une feuille ...
Consulter la recette banane chocolat au four
Commencez par tout préparer: pressez votre orange et pelez les bananes plantain. Coupez ces dernières en rondelles. Dans une poêle, faites fondre le beurre. Lorsque celui ci est fondu, rajoutez les ro ...
Consulter la recette banane plantain flambée
Commencer par préchauffer le four à thermostat 6 ou 180°C.Dans une terrine, mélanger la farine, la levure et les oeufs. Ajouter ensuite délicatement l’huile et le lait.Ajouter au tout les lardons et l ...
Consulter la recette cake salé aux lardons
Préchauffer le four à 180°.Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les œufs battus. Ajouter l'huile, le lait, le sel et le poivre. La pâte doit être bien lisse. Râper la courgette.Ajouter à ...
Consulter la recette cake salé moelleux
| Note | basée sur 1 avis |
Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les œufs battus, l'huile, le sel et le poivre.Émietter le thon et l'ajouter à la préparation.Mélanger de nouveau. Verser la ...
Consulter la recette cake au thon
Incorporer tous les ingrédients dans votre machine à pain et, très difficile, démarrer l’appareil.Laisser travailler la machine à votre place ! Une fois que la machine a terminé, sortez votre brioche, ...
Consulter la recette brioche machine à pain
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu à 120g de sucre et à la poudre d'amande. Ajouter 2 œufs entiers et bien mélanger. Faire bouillir le lait. Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs et incor ...
Consulter la recette frangipane crème patissière
| Note | basée sur 1 avis |
Dans un bol délayer la levure et le lait. Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, la levure et le sel. Faire reposer la pâte pendant 2 heures. Mixer le jambon et la ciboulette et les incorpor ...
Consulter la recette donuts salés
Faire tremper la mie de pain dans le laitDans une casserole, faire fondre le beurre avec les échalotes émincées et ma chair à saucisse. Ajouter la mie de pain égouttée, les marrons, le thym et le cogn ...
Consulter la recette dinde farcie aux marrons
La veille, tremper les haricots dans de l'eau froide et faire dessaler le jarret. Le jour même: Éplucher les carottes et les couper en gros morceaux. Désosser le jarret et le coupé en morceaux.Faire b ...
Consulter la recette cassoulet confit de canard
Émietter la mie de pain et la faire gonfler dans le lait. Ciseler le persil. Couper les foies de volaille et la mousse de foie gras en petits morceaux et émincer les échalotes. Faire fondre le beurre ...
Consulter la recette farce chapon
Sur feu vif, dans une casserole, mélanger la crème fraîche, le miel et le sucre. Faire cuire pendant 10 minutes. Astuce: faites tomber une goutte de caramel dans un verre d'eau froide, si une boule du ...
Consulter la recette caramel mou au beurre salé
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau. Dans une casserole, chauffer à 130° le sucre et 80g d'eau. Battre les blancs en neige. Ajouter les feuilles de gélatine une à une. Verser la ...
Consulter la recette guimauve facile
| Note | basée sur 1 avis |
Dans une casserole, mélangez la vanille à la crème fraiche. Faites chauffez jusqu'à ce que le mélange soit à ébullition. Ajoutez alors le sucre et faites cuire une dizaine de minutes. Après 10 minutes ...
Consulter la recette caramel mou
Dans une casserole, préparer le bouillon de volaille et le porter à ebullition. Dans une seconde casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine. Bien remuer le tout. Verser le bouillon progressi ...
Consulter la recette béchamel sans lait
Verser le lait dans une casserole et délayer la maizena dedans. Ajouter le beurre.Porter à ébullition sans cesser de remuer.Assaisonner. La béchamel doit être bien crémeuse.
Consulter la recette béchamel maïzena
Éplucher les gousses d'ail, les couper en 2 sans oublier d'enlever le germe.Piler l'ail dans un mortier. Ajouter le jaune d'œuf, le sel et le poivre. Bien piler la préparation, il ne doit pas rester d ...
Consulter la recette aïoli catalane
Mettre dans 1 litre d'eau, le bouquet garni, la branche de céleri épluchée, l'oignon émincée et les os de veau. Saler et poivrer avec des poivres en grains. Faire cuire ce bouillon pendant 3 heures. ...
Consulter la recette foie gras au torchon
Dénerver le foie gras, puis le saler et le poivrer de chaque côtés. Mettre le foie gras dans une terrine en tassant bien. Verser le cognac. Mettre la terrine au bain marie et enfourner à 160° pendant ...
Consulter la recette foie gras en terrine
Dans une cocotte, faire revenir la viande avec un peu d'huile d'olive. Enlever la viande de la cocotte et laisser refroidir. Dans une casserole, faire cuire les épinards avec 50g de beurre. Saler, poi ...
Consulter la recette filet de boeuf en croute au foie gras
Lavez les girolles (mais attention, pas sous l'eau, sinon les girolles perdent tout leur gout, vous pouvez par exemple les frotter avec un couteau ou un linge humide). Coupez ensuite les champignons e ...
Consulter la recette girolles fraiches
Préchauffer le four à 200°.Nettoyer soigneusement les cèpes. Couper les queues et le faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive. Mettre la pâte dans un moule. Mettre les chapeaux des cèpes. Da ...
Consulter la recette cèpes frais
Nettoyer les champignons et les couper en lamelles pas trop fines. Faire cuire les champignons à feu vif avec un peu d'huile dans un faitout. Saler et poivrer. Ajouter la crème fraîche, bien mélanger ...
Consulter la recette escalope de dinde champignons
| Note | basée sur 2 avis |
Éplucher et émincer les oignons finement. Couper le bœuf en petits morceaux. Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Faire revenir les oignons et le bœuf. Saupoudrer de farine tout en remuant. Laiss ...
Consulter la recette boeuf bourguignon sans vin
Éplucher et émincer les oignons finement. Couper le bœuf en petits morceaux. Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Faire revenir les oignons et le bœuf. Saupoudrer de farine tout en remuant. Laiss ...
Consulter la recette boeuf bourguignon cocotte minute
Éplucher et découper les oignons en lamelle très fines.Découper le rumsteck en tranches très fines. Une fois les tranches obtenues, couper encore une fois le plus finement possible. Dans un bol, mélan ...
Consulter la recette bœuf aux oignons
Préchauffer le four à 180°.Dans un saladier, mélanger le beurre, l'œuf, l'extrait de vanille et le sucre. Ajouter la farine et la levure puis incorporer les pépites de chocolat. Bien mélanger jusqu'à ...
Consulter la recette cookies moelleux
| Note | basée sur 2 avis |
Préchauffer le four à 180°.Dans un saladier, mélanger le beurre, l'œuf et le sucre. Ajouter la farine et la levure puis incorporer les pépites de chocolat. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homog ...
Consulter la recette cookies facile et rapide
A mélanger avec les mains. Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre, la farine, la poudre d'amande, la cannelle et une pincée de sel. Faire une belle boule de pâte et l'envelopper dans du film ...
Consulter la recette biscuit alsacien
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Faire cuire les pommes de terre à l'eau pendant une vingtaine de minutes. Préchauffer le four à 180°. Pendant ce temps, préparer la béchamel:Fa ...
Consulter la recette gratin dauphinois béchamel
Plonger la courge dans de l'eau bouillante et la faire cuire pendant 40 minutes. Couper la courge en 2, l'épépiner et détacher la chair à l'aide d'une fourchette. Mélanger la crème fraîche, le poivre ...
Consulter la recette courge spaghetti gratin
Préchauffer le four à 180°. Nettoyer les endives et les faire cuire dans de l'eau bouillante avec le jus de citron pendant 10 minutes. Garder le jus de cuisson. Dans une casserole, faire fondre le beu ...
Consulter la recette endives gratin
Dans 2 litres d'eau, mélanger le lait de coco, les vermicelles, le cube de bouillon, 2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam et 2 cuillères à soupe de poudre saté.Porter le tout à ébullition dans un caq ...
Consulter la recette fondue chinoise poisson
Nettoyer et éplucher les légumes, les découper en julienne. Porter à ébullition 3 litres d'eau, ajouter les cubes de bouillon, les légumes et les vermicelles. Assaisonner avec 1 à 2 pincées d'épices, ...
Consulter la recette fondue chinoise bouillon
Nettoyer et éplucher les légumes, les découper en julienne. Porter à ébullition 3 litres d'eau, ajouter les cubes de bouillon, les légumes et les vermicelles. Assaisonner avec 1 à 2 pincées d'épices, ...
Consulter la recette fondue chinoise viande
Dans une cocotte, faire dorer la dinde préalablement émincée en petits morceaux avec un peu d'huile, du sel et du poivre.Réduire le feu, verser les trois quarts du bouillon de volaille et ajouter le b ...
Consulter la recette blanquette de dinde à la crème
Dans une poêle, faire dorer les morceaux de dinde avec un peu d'huile, du sel et du poivre. Éplucher les carottes et les couper en rondelles.Dans une cocotte, verser 1,5litre d'eau, les tablettes de b ...
Consulter la recette blanquette de dinde au four
Dans une poêle, faire dorer les morceaux de dinde avec un peu d'huile, du sel et du poivre. Éplucher les carottes et les couper en rondelles.Dans une cocotte, verser 1,5litre d'eau, les tablettes de b ...
Consulter la recette blanquette de dinde aux champignons
| Note | basée sur 1 avis |
Dans une casserole, faire caraméliser 100g de sucre avec les noisettes. Une fois le caramel refroidi, le réduire en poudre à l'aide un robot.Dans une casserole, mélanger 155g de sucre avec les 4 jaun ...
Consulter la recette buche de noël praliné
Émietter le pain et le faire tremper dans la crème fleurette. Essorer le pain. Mixer les foies de volaille avec les échalotes. Ajouter le cube de bouillon de volaille délayé avec 20cl d'eau. Mélanger ...
Consulter la recette dinde de Noël
Préchauffer le four à 200°.Commencer par faire le gâteau roulé:Séparer le blanc des jaunes.Mélanger les sucres aux jaunes d'œuf jusqu'à ce que ça blanchisse.Incorporer la farine et la levure. Monter l ...
Consulter la recette buche de noël aux fruits
Dans un bol, mélanger la levure avec un peu d'eau tiède et une pincée de sucre. Laisser reposer 15 minutes.Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Pétrir la pâte et ajouter progress ...
Consulter la recette baguette française
Faire les œufs durs.Couper le beurre, les œufs et les cornichons en petits morceaux et les mélanger au fromage, au jambon et au gruyère.Couper la baguette dans le sens de la longueur, ôter la mie et l ...
Consulter la recette baguette fourrée
Délayer la levure dans 10cl d'eau tiède. Laisser reposer 10 minutes. Mettre la levure et l'eau dans la machine. Ajouter les farines et le sel. Programmer le pétrissage avec levage du pain. Sortir la p ...
Consulter la recette baguette de pain avec machine
Faire un œuf cuit dur, l'écailler et l'écraser à l'aide d'une fourchette.Hacher finement le persilDans un bol mélanger une cuillère à café de moutarde, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un ...
Consulter la recette avocat crabe
Couper les avocats en deux et ôter le noyau.Enlever la chair et la mettre dans un saladier.Décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux.Hacher l'échalote. Mélanger la chair d'avocat, les ...
Consulter la recette avocat crevette
Monter une mayonnaise en mélangeant le jaune d'oeuf, 1 cuillère à café de moutarde et 30cl d'huile d'olive. Incorporer 1 cuillère à soupe de vinaigre en dernier.Saler et poivrer généreusement la mayon ...
Consulter la recette avocat thon
Préchauffez le four à 180° (thermostat 4). Epluchez les pommes de terre et découpez-les en fines tranches (à la main ou avec le robot au choix). Epluchez l'ail et grattez la gousse au fond de votre p ...
Consulter la recette Gratin Dauphinois facile
Éplucher les pommes de terres et les râper. Dans un saladier, mélanger les pommes de terres râpées avec les œufs, le sel et le poivre.Dans une poêle huilée, verser à l'aide d'une petite louche 3 ou 4 ...
Consulter la recette beignet de pomme de terre
Nettoyer les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d'eau salée pendant une vingtaine de minutes. Eplucher l'ail et l'écraser, puis découper le fromage en lamelles. Eplucher les pommes ...
Consulter la recette aligot de l'aubrac
Préchauffez votre four à 210° (thermostat 7). Disposez l'eau, le beurre et une grosse pincée de sel dans une casserole. A feu moyen, portez le tout à ébullition. Enlevez alors la casserole du feu et ...
Consulter la recette Gougères au Roquefort
Commencez par peler et couper les pommes de terre, puis faite les cuire à l'eau. Une fois que les pommes de terre sont tendres, égouttez les et faites en une purée. Pelez l'ail pilez le. Ajoutez-le ...
Consulter la recette Aligot Cantal
Epluchez et hâchez vos gousses d'ail sans oublier d'enlever le germe. Lavez et épluchez vos pommes de terre. Plongez-les dans une casserole d'eau salée en les recouvrant. Portez-les à ébullition et la ...
Consulter la recette Aligot
La veille:Piler l'ailDisposer les morceaux de canard et d'échine de porc dans un plat. Ajouter un oignon piqué des deux clous de girofle, le bouquet garni, l'ail et du poivre du moulin (la valeur d'un ...
Consulter la recette baeckeoffe au canard
Préchauffer le four à 200°C.Saler et poivrer l’intérieur du canard et le brider. Placer la bête badigeonnée d’huile sur une plaque puis la mettre au four. Toutes les 15 minutes, tourner le canard afin ...
Consulter la recette canard au four
Vider le canard, saler et poivrer l’intérieur de la bête. Brider le canard et mettre au four, préalablement chauffé à 150°C. Cuire une heure.Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le jus d’oran ...
Consulter la recette canard à l'orange
Nettoyer les escargots et les faire cuire pendant 20 minutes dans une casserole remplie d'eau vinaigrée.Prendre une louche de bouillon et faire trempée les gousses d'ail coupées en morceaux. Ajouter l ...
Consulter la recette escargot petit gris
Faire revenir les escargots dans un peu d'huile d'olive. Dans une poêle, faire fondre l'ail écrasée et 4 cuillères à soupe de crème fraîche. Ajouter le persil ciselé et les escargots. Bien mélanger. S ...
Consulter la recette escargot à la crème
Dans un peu d'huile, faire cuire les escargots pendant 10 à 15 minutes à feux doux. Couper le jambon et le lardon et les ajouter dans la cocotte. Ajouter les échalotes hachée finement. Ajouter la fari ...
Consulter la recette escargot en sauce
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