Recettes de cuisine accompagnement du moment sur LOL.Net

Recette épinard en branches

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 20 min

Laver les épinards puis les plonger dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Bien égoutter les épinards. Il faut faire sortir l'eau au maximum. Écraser la gousse d'ail. Faire fondre le beurre dans ...

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Recette girolles fraiches

Classé dans : champignon Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min

Lavez les girolles (mais attention, pas sous l'eau, sinon les girolles perdent tout leur gout, vous pouvez par exemple les frotter avec un couteau ou un linge humide). Coupez ensuite les champignons e ...

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Recette baguette de pain avec machine

Classé dans : pain Plat : accompagnement Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min

Délayer la levure dans 10cl d'eau tiède. Laisser reposer 10 minutes. Mettre la levure et l'eau dans la machine. Ajouter les farines et le sel. Programmer le pétrissage avec levage du pain. Sortir la p ...

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Recette baguette française

Classé dans : pain Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min

Dans un bol, mélanger la levure avec un peu d'eau tiède et une pincée de sucre. Laisser reposer 15 minutes.Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Pétrir la pâte et ajouter progress ...

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Recette courgette tomate

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min

Laver les légumes et les couper en rondelles de taille moyenne. Dans un plat à gratin, disposer une rondelle de tomate et une rondelle de courgette et remplir le plat en alternant de cette façon. Batt ...

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Recette baguette viennoise

Classé dans : pain Plat : accompagnement Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min

Délayer la levure avec le lait dans un bol. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure mélangée au lait et l'eau. Ajouter le beurre. Recouvrir d'un torchon humide et laisser rep ...

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Recette beignet d'aubergine

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 60 min

Délayer la levure avec un peu d'eau.Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, du sel, du poivre et la levure. Laisser reposer 1 heure.Laver les aubergines et les couper en fines lamelles.Dans un ...

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Recette betterave rouge au vinaigre

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min

Faire bouillir le vinaigre avec une cuillère à café de poivre blanc, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, une demie-gousse d'ail écrasée et 2 branches de thymCouper les betteraves en tranches ou en ...

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Recette girolles au vinaigre

Classé dans : champignon Plat : accompagnement Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 0 min

Nettoyer les girolles et les faire dégorger dans du gros sel pendant 24 heures. Enlever le gros sel qui aurait pu se coller aux champignons et mettre les champignons dans des bocaux en tassant bien. C ...

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Recette carotte vichy

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Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 35 min

Laver les carottes et les couper en rondelles. Mettre les rondelles, le beurre et le sucre dans une sauteuse et recouvrir d’eau. Saler et poivrer et faire cuire pendant 35 minutes à feu doux. Pendant ...

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Recette courge spaghetti four

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min

Piquer la courge avec un couteau à plusieurs endroits. Mettre la courge dans un plat allant au micro-ondes et la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien molle. Arrêter la cuisson toutes les 5 minutes pour ...

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Recette courge butternut

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min

Préchauffer le four à 180°.Eplucher et couper la courge en morceaux.Mettre les dés de courge dans un grand plat à gratin ou dans 4 ramequins.Saler et arroser d'un filet d'huile d'olive. Saupoudrer d'a ...

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Recette Guacamole Mexicain

Classé dans : sauce Plat : accompagnement Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 0 min

Coupez les avocats en deux, sortez la pulpe à l'aide d'une cuillère (enlevez le noyau bien entendu!). Coupez les tomates et l'oignon en morceau, coupez quelques feuilles de coriandre. Ajoutez le tout ...

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Recette foie gras maison

Classé dans : foie gras Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min

Faire tremper le foie gras pendant 2 heures dans de l'eau tiède salée. Sortir le foie gras de l'eau et l'éponger délicatement.Dénerver le foie gras. Assaisonner le foie gras de sel et de poivre. Bien ...

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Recette gougères au saumon

Classé dans : poisson Plat : accompagnement Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 10 min

Préchauffer le four à 180°. Faire bouillir 20cl d'eau avec le beurre et 1 cuillère à café de sel. Retirer du feu et ajouter la farine sans cesser de remuer. Lorsque la pâte n'adhère plus aux parois de ...

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Recette beignet de crevette

Classé dans : fruits de mer Plat : accompagnement Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 5 min

Dans un saladier, mélanger la farine, le jaune d'œuf, 30g de sucre, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, la levure, le lait et une cuillère à café de noix de muscade parée.Batt ...

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Recette beignet de courgette

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min

Laver la courgette et la râper. Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan, les œufs, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Avec un ...

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Recette gougères jambon

Classé dans : viande Plat : accompagnement Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min

Dans une casserole, verser 60cl d'eau avec le beurre. Saler et poivrer. Retirer du feu lorsque le beurre a fondu. Verser la farine et mélanger avec une spatule. Remettre la casserole sur feu doux et c ...

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Recette cèpes de bordeaux

Classé dans : champignon Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min

Bien nettoyer les cèpes. Séparer les têtes des queues et émincer les 2. Émincer les échalotes finement. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y mettre les champignons. Saler et poivrer. Faire c ...

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Recette cèpes frais

Classé dans : champignon Plat : accompagnement Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 40 min

Préchauffer le four à 200°.Nettoyer soigneusement les cèpes. Couper les queues et le faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive. Mettre la pâte dans un moule. Mettre les chapeaux des cèpes. Da ...

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Recette céleri rémoulade

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 0 min

Monter une mayonnaise avec la moutarde, le jaune d'œuf, l'huile, le sel et le poivre. Il faut que la mayonnaise soit assez relevée. Éplucher le céleri et le râper. Mélanger le céleri à la mayonnaise. ...

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Recette banane plantain frite

Classé dans : fruits Plat : accompagnement Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 3 min

Éplucher les bananes, les couper en rondelles et saler.Dans une poêle à bords hauts, verser un fond d'huile et chauffer.Quand l'huile est bien chaude, tremper les bananes pendant 5 minutes.Égoutter le ...

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Recette courge musquée

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 20 min

Éplucher la courge, l'épépiner et la couper en dès.Mettre la courge dans une marmite avec le lait et le cube de bouillon. Faire cuire 20 à 30 minutes. Passer au mixer. Ajouter de l'eau si nécessaire s ...

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Recette courge muscade

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 60 min

Préchauffer le four à 180°.Eplucher les oignons et les faire revenir dans une poele avec un peu d'huile d'olive.Ajouter la courge coupés en morceaux et faire cuire pendant 20 minutes.Ajouter 3 cuillèr ...

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Recette gougères au foie gras

Classé dans : foie gras Plat : accompagnement Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 10 min

Faire bouillir 20cl d'eau avec le beurre et 1 cuillère à café de sel. Retirer du feu et ajouter la farine sans cesser de remuer. Lorsque la pâte n'adhère plus aux parois de la casserole, ajouter les œ ...

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Recette fondue de poireaux à la crème

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min

Laver les blancs de poireaux et les couper en morceaux.Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les poireaux. Couvrir et faire cuire pendant 20 minutes. Ajouter le jus de citron et la crè ...

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Recette aïoli catalane

Classé dans : sauce Plat : accompagnement Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 0 min

Éplucher les gousses d'ail, les couper en 2 sans oublier d'enlever le germe.Piler l'ail dans un mortier. Ajouter le jaune d'œuf, le sel et le poivre. Bien piler la préparation, il ne doit pas rester d ...

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Recette béchamel sans lait

Classé dans : sauce Plat : accompagnement Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 5 min

Dans une casserole, préparer le bouillon de volaille et le porter à ebullition. Dans une seconde casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine. Bien remuer le tout. Verser le bouillon progressi ...

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Recette béchamel légère

Classé dans : sauce Plat : accompagnement Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 5 min

Dans un bol, mélanger la farine avec un peu de lait. Puis ajouter le restant de lait. Dans une casserole, porter le mélange à ébullition sans cesser de fouetter jusqu'à ce que cela épaississe. Ajouter ...

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Recette béchamel micro-ondes

Classé dans : sauce Plat : accompagnement Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 8 min

Faire fondre le beurre 1 minute au micro-ondes.Ajouter la farine. Bien remuerDans une casserole, porter le lait à ébullition et le laisser bouillir quelques secondes. Verser le lait sur le premier mél ...

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Recettes de cuisine accompagnement populaires sur LOL.Net

Recette béchamel sans lait

Classé dans : sauce Plat : accompagnement Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 5 min

Dans une casserole, préparer le bouillon de volaille et le porter à ebullition. Dans une seconde casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine. Bien remuer le tout. Verser le bouillon progressi ...

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Recette boudin blanc au four

Classé dans : viande Plat : accompagnement Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 20 min

Commencez par peler et couper les pommes en fines tranches. Dans une poêle faites fondre une noix de beurre. Lorsque le beurre est fondu, faites revenir les pommes.Préchauffez le four en mode grill. A ...

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Recette béchamel maïzena

Classé dans : sauce Plat : accompagnement Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 5 min

Verser le lait dans une casserole et délayer la maizena dedans. Ajouter le beurre.Porter à ébullition sans cesser de remuer.Assaisonner. La béchamel doit être bien crémeuse.

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Recette fondue de poireaux à la crème

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min

Laver les blancs de poireaux et les couper en morceaux.Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les poireaux. Couvrir et faire cuire pendant 20 minutes. Ajouter le jus de citron et la crè ...

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Recette girolles fraiches

Classé dans : champignon Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min

Lavez les girolles (mais attention, pas sous l'eau, sinon les girolles perdent tout leur gout, vous pouvez par exemple les frotter avec un couteau ou un linge humide). Coupez ensuite les champignons e ...

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Recette beignet de crevette

Classé dans : fruits de mer Plat : accompagnement Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 5 min

Dans un saladier, mélanger la farine, le jaune d'œuf, 30g de sucre, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, la levure, le lait et une cuillère à café de noix de muscade parée.Batt ...

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Recette courge spaghetti gratin

Classé dans : gratin Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 60 min

Plonger la courge dans de l'eau bouillante et la faire cuire pendant 40 minutes. Couper la courge en 2, l'épépiner et détacher la chair à l'aide d'une fourchette. Mélanger la crème fraîche, le poivre ...

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Recette cèpes frais

Classé dans : champignon Plat : accompagnement Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 40 min

Préchauffer le four à 200°.Nettoyer soigneusement les cèpes. Couper les queues et le faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive. Mettre la pâte dans un moule. Mettre les chapeaux des cèpes. Da ...

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Recette baguette française

Classé dans : pain Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min

Dans un bol, mélanger la levure avec un peu d'eau tiède et une pincée de sucre. Laisser reposer 15 minutes.Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Pétrir la pâte et ajouter progress ...

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Recette donuts salés

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Classé dans : pâte Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min

Dans un bol délayer la levure et le lait. Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, la levure et le sel. Faire reposer la pâte pendant 2 heures. Mixer le jambon et la ciboulette et les incorpor ...

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Recette aïoli catalane

Classé dans : sauce Plat : accompagnement Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 0 min

Éplucher les gousses d'ail, les couper en 2 sans oublier d'enlever le germe.Piler l'ail dans un mortier. Ajouter le jaune d'œuf, le sel et le poivre. Bien piler la préparation, il ne doit pas rester d ...

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Recette baguette fourrée

Classé dans : pain Plat : accompagnement Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 min

Faire les œufs durs.Couper le beurre, les œufs et les cornichons en petits morceaux et les mélanger au fromage, au jambon et au gruyère.Couper la baguette dans le sens de la longueur, ôter la mie et l ...

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Recette béchamel pour lasagnes

Classé dans : sauce Plat : accompagnement Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 5 min

Faire fondre le beurre et ajouter la farine. Porter à ébullition sans cesser de remuer.Verser progressivement le lait sans cesser de remuer. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade râpée. Bien ...

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Recette farce chapon

Classé dans : volaille Plat : accompagnement Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 120 min

Émietter la mie de pain et la faire gonfler dans le lait. Ciseler le persil. Couper les foies de volaille et la mousse de foie gras en petits morceaux et émincer les échalotes. Faire fondre le beurre ...

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Recette beignet de pomme de terre

Classé dans : pomme de terre Plat : accompagnement Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min

Éplucher les pommes de terres et les râper. Dans un saladier, mélanger les pommes de terres râpées avec les œufs, le sel et le poivre.Dans une poêle huilée, verser à l'aide d'une petite louche 3 ou 4 ...

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Recette béchamel légère

Classé dans : sauce Plat : accompagnement Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 5 min

Dans un bol, mélanger la farine avec un peu de lait. Puis ajouter le restant de lait. Dans une casserole, porter le mélange à ébullition sans cesser de fouetter jusqu'à ce que cela épaississe. Ajouter ...

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Recette cèpes pomme de terre

Classé dans : champignon Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min

Laver le persil et le hacher. Éplucher les pommes de terre et les coupés en petits cubes. Faire colorer légèrement les pommes de terre dans de l'huile de friture. Elles ne doivent pas être complètemen ...

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Recette baguette de pain à la main

Classé dans : pâte Plat : accompagnement Temps de préparation : 60 min Temps de cuisson : 25 min

Mélanger un peu de farine, l'eau et la levure et laisser reposer pendant une demie heure. Ajouter le reste de farine et le sel. Bien pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes. La pâte doit être bi ...

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Recette céleri rémoulade

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 0 min

Monter une mayonnaise avec la moutarde, le jaune d'œuf, l'huile, le sel et le poivre. Il faut que la mayonnaise soit assez relevée. Éplucher le céleri et le râper. Mélanger le céleri à la mayonnaise. ...

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Recette girolles grises

Classé dans : champignon Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min

Nettoyer les champignons et le persil. Faire cuire à feu vif pendant 5 minutes les champignons avec les échalotes et un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer. Réduire le feu et laisser mijoter quelque ...

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Recette banane plantain poêlée

Classé dans : fruits Plat : accompagnement Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 3 min

Éplucher les bananes, les couper en rondelles et saler.Dans une poêle à bords hauts, verser un fond d'huile et chauffer.Quand l'huile est bien chaude, tremper les bananes pendant 5 minutes.Égoutter le ...

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Recette baguette de pain avec machine

Classé dans : pain Plat : accompagnement Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min

Délayer la levure dans 10cl d'eau tiède. Laisser reposer 10 minutes. Mettre la levure et l'eau dans la machine. Ajouter les farines et le sel. Programmer le pétrissage avec levage du pain. Sortir la p ...

Consulter la recette baguette de pain avec machine

Recette cèpes de bordeaux

Classé dans : champignon Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min

Bien nettoyer les cèpes. Séparer les têtes des queues et émincer les 2. Émincer les échalotes finement. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y mettre les champignons. Saler et poivrer. Faire c ...

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Recette aubergine tomate

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 40 min

Préchauffer le four à 200°. Nettoyer les légumes et les couper en rondelles. Disposer les aubergines et les tomates dans un plat à gratin en alternant les couches. Arroser d'un filet d'huile d'olive. ...

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Recette épinard en branches

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 20 min

Laver les épinards puis les plonger dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Bien égoutter les épinards. Il faut faire sortir l'eau au maximum. Écraser la gousse d'ail. Faire fondre le beurre dans ...

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Recette aubergine poivron

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min

Laver les aubergines et les poivrons puis les émincer en cubes.Eplucher les oignons et les hacher finement. Faire revenir les oignons dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Lorsque les oignons sont ...

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Recette fajitas galette

Classé dans : pâte Plat : accompagnement Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 2 min

Mélangez les deux types de farines avec le sel et faites un puits au centre. Faites tiédir l'eau et ajoutez-la. Mélangez le tout jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et homogène. Laissez reposer une ...

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Recette banane plantain frite

Classé dans : fruits Plat : accompagnement Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 3 min

Éplucher les bananes, les couper en rondelles et saler.Dans une poêle à bords hauts, verser un fond d'huile et chauffer.Quand l'huile est bien chaude, tremper les bananes pendant 5 minutes.Égoutter le ...

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Recette aubergine frite

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 8 min

Nettoyer les aubergines et les éplucher. Couper les aubergines en rondelles, les saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant une dizaine de minutes.Dans une sauteuse, verser de l'huile d'olive et la ...

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Recette courgette tomate

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min

Laver les légumes et les couper en rondelles de taille moyenne. Dans un plat à gratin, disposer une rondelle de tomate et une rondelle de courgette et remplir le plat en alternant de cette façon. Batt ...

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Recettes accompagnement LoL Guru

Le chef Lol Guru vous propose tout un choix de recettes pour accompagner agréablement vos plats. Découvrez de nouvelles façons de cuisiner carottes, courges et cèpes ou misez sur l'originalité en présentant des donuts salés.

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