Dans un saladier, mélanger la farine, le jaune d'œuf, 30g de sucre, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, la levure, le lait et une cuillère à café de noix de muscade parée.Batt ...
Consulter la recette beignet de crevette
Lavez les girolles (mais attention, pas sous l'eau, sinon les girolles perdent tout leur gout, vous pouvez par exemple les frotter avec un couteau ou un linge humide). Coupez ensuite les champignons e ...
Consulter la recette girolles fraiches
Laver le persil et le hacher. Éplucher les pommes de terre et les coupés en petits cubes. Faire colorer légèrement les pommes de terre dans de l'huile de friture. Elles ne doivent pas être complètemen ...
Consulter la recette cèpes pomme de terre
Laver les blancs de poireaux et les couper en morceaux.Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les poireaux. Couvrir et faire cuire pendant 20 minutes. Ajouter le jus de citron et la crè ...
Consulter la recette fondue de poireaux à la crème
Dans un bol, mélanger la farine avec un peu de lait. Puis ajouter le restant de lait. Dans une casserole, porter le mélange à ébullition sans cesser de fouetter jusqu'à ce que cela épaississe. Ajouter ...
Consulter la recette béchamel légère
Nettoyer les champignons et les couper en morceaux. Faire gonfler le pain dans 10cl de lait. Émincer finement les oignons et les faire blondir avec une noisette de beurre. Ajouter les champignons et a ...
Consulter la recette farce pour volaille
Délayer la levure avec le lait dans un bol. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure mélangée au lait et l'eau. Ajouter le beurre. Recouvrir d'un torchon humide et laisser rep ...
Consulter la recette baguette viennoise
Faire les œufs durs.Couper le beurre, les œufs et les cornichons en petits morceaux et les mélanger au fromage, au jambon et au gruyère.Couper la baguette dans le sens de la longueur, ôter la mie et l ...
Consulter la recette baguette fourrée
Nettoyer les champignons et le persil. Faire cuire à feu vif pendant 5 minutes les champignons avec les échalotes et un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer. Réduire le feu et laisser mijoter quelque ...
Consulter la recette girolles grises
Préchauffer le four à 200°. Nettoyer les légumes et les couper en rondelles. Disposer les aubergines et les tomates dans un plat à gratin en alternant les couches. Arroser d'un filet d'huile d'olive. ...
Consulter la recette aubergine tomate
Bien nettoyer les cèpes. Séparer les têtes des queues et émincer les 2. Émincer les échalotes finement. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y mettre les champignons. Saler et poivrer. Faire c ...
Consulter la recette cèpes de bordeaux
Dans un bol, mélanger la farine et l'eau.Dans un grand saladier, tamiser la farine, ajouter le sel et la levure avec l'eau. Mélanger avec les mains. La pâte doit être collante. Ne pas rajouter de fari ...
Consulter la recette baguette de pain
Éplucher les bananes, les couper en rondelles et saler.Dans une poêle à bords hauts, verser un fond d'huile et chauffer.Quand l'huile est bien chaude, tremper les bananes pendant 5 minutes.Égoutter le ...
Consulter la recette banane plantain poêlée
Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Préchauffer le four à 200°. Eplucher les oignons et les émincer puis les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.Beurrer un plat à gratin et déposer les oign ...
Consulter la recette courgette pomme de terre
Faire tremper le foie gras pendant 2 heures dans de l'eau tiède salée. Sortir le foie gras de l'eau et l'éponger délicatement.Dénerver le foie gras. Assaisonner le foie gras de sel et de poivre. Bien ...
Consulter la recette foie gras maison
Éplucher les gousses d'ail, les couper en 2 sans oublier d'enlever le germe.Piler l'ail dans un mortier. Ajouter le jaune d'œuf, le sel et le poivre. Bien piler la préparation, il ne doit pas rester d ...
Consulter la recette aïoli catalane
Laver les épinards et les plonger dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes puis les égoutter. Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine sans cesser de re ...
Consulter la recette épinard béchamel
Émietter la mie de pain et la faire gonfler dans le lait. Ciseler le persil. Couper les foies de volaille et la mousse de foie gras en petits morceaux et émincer les échalotes. Faire fondre le beurre ...
Consulter la recette farce chapon
Nettoyer les girolles et les faire dégorger dans du gros sel pendant 24 heures. Enlever le gros sel qui aurait pu se coller aux champignons et mettre les champignons dans des bocaux en tassant bien. C ...
Consulter la recette girolles au vinaigre
Dans un bol, mélanger la levure avec un peu d'eau tiède et une pincée de sucre. Laisser reposer 15 minutes.Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Pétrir la pâte et ajouter progress ...
Consulter la recette baguette française
Dans une casserole, verser 60cl d'eau avec le beurre. Saler et poivrer. Retirer du feu lorsque le beurre a fondu. Verser la farine et mélanger avec une spatule. Remettre la casserole sur feu doux et c ...
Consulter la recette gougères jambon
Mélangez les deux types de farines avec le sel et faites un puits au centre. Faites tiédir l'eau et ajoutez-la. Mélangez le tout jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et homogène. Laissez reposer une ...
Consulter la recette fajitas galette
Commencez par peler et couper les pommes en fines tranches. Dans une poêle faites fondre une noix de beurre. Lorsque le beurre est fondu, faites revenir les pommes.Préchauffez le four en mode grill. A ...
Consulter la recette boudin blanc au four
| Note | basée sur 1 avis |
Laver les carottes et les couper en rondelles. Mettre les rondelles, le beurre et le sucre dans une sauteuse et recouvrir d’eau. Saler et poivrer et faire cuire pendant 35 minutes à feu doux. Pendant ...
Consulter la recette carotte vichy
Émincer le poulet et l'oignon et les faire revenir dans une poele avec le beurre. Ajouter la tomate coupée en dès. Faire cuire 5 minutes. Ajouter 2 cuillères à soupe de farine. Bien mélanger. Saler, p ...
Consulter la recette farce poulet
Éplucher les bananes, les couper en rondelles et saler.Dans une poêle à bords hauts, verser un fond d'huile et chauffer.Quand l'huile est bien chaude, tremper les bananes pendant 5 minutes.Égoutter le ...
Consulter la recette banane plantain frite
Verser le lait dans une casserole et délayer la maizena dedans. Ajouter le beurre.Porter à ébullition sans cesser de remuer.Assaisonner. La béchamel doit être bien crémeuse.
Consulter la recette béchamel maïzena
Faire fondre le beurre et ajouter la farine. Porter à ébullition sans cesser de remuer.Verser progressivement le lait sans cesser de remuer. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade râpée. Bien ...
Consulter la recette béchamel pour lasagnes
Dans un plat allant au micro-onde, mélanger l'eau et le sucre.Couper les citrons en tranches et les mettre dans le plat. Mettre au micro-onde pendant 8 minutes. Sortir le plat toutes les 3 minutes pou ...
Consulter la recette citron confit rapide
Éplucher la courge, l'épépiner et la couper en dès.Mettre la courge dans une marmite avec le lait et le cube de bouillon. Faire cuire 20 à 30 minutes. Passer au mixer. Ajouter de l'eau si nécessaire s ...
Consulter la recette courge musquée
Dans une casserole, préparer le bouillon de volaille et le porter à ebullition. Dans une seconde casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine. Bien remuer le tout. Verser le bouillon progressi ...
Consulter la recette béchamel sans lait
Commencez par peler et couper les pommes en fines tranches. Dans une poêle faites fondre une noix de beurre. Lorsque le beurre est fondu, faites revenir les pommes.Préchauffez le four en mode grill. A ...
Consulter la recette boudin blanc au four
Verser le lait dans une casserole et délayer la maizena dedans. Ajouter le beurre.Porter à ébullition sans cesser de remuer.Assaisonner. La béchamel doit être bien crémeuse.
Consulter la recette béchamel maïzena
Laver les blancs de poireaux et les couper en morceaux.Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les poireaux. Couvrir et faire cuire pendant 20 minutes. Ajouter le jus de citron et la crè ...
Consulter la recette fondue de poireaux à la crème
Lavez les girolles (mais attention, pas sous l'eau, sinon les girolles perdent tout leur gout, vous pouvez par exemple les frotter avec un couteau ou un linge humide). Coupez ensuite les champignons e ...
Consulter la recette girolles fraiches
Dans un saladier, mélanger la farine, le jaune d'œuf, 30g de sucre, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, la levure, le lait et une cuillère à café de noix de muscade parée.Batt ...
Consulter la recette beignet de crevette
Plonger la courge dans de l'eau bouillante et la faire cuire pendant 40 minutes. Couper la courge en 2, l'épépiner et détacher la chair à l'aide d'une fourchette. Mélanger la crème fraîche, le poivre ...
Consulter la recette courge spaghetti gratin
Préchauffer le four à 200°.Nettoyer soigneusement les cèpes. Couper les queues et le faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive. Mettre la pâte dans un moule. Mettre les chapeaux des cèpes. Da ...
Consulter la recette cèpes frais
Dans un bol, mélanger la levure avec un peu d'eau tiède et une pincée de sucre. Laisser reposer 15 minutes.Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Pétrir la pâte et ajouter progress ...
Consulter la recette baguette française
Éplucher les gousses d'ail, les couper en 2 sans oublier d'enlever le germe.Piler l'ail dans un mortier. Ajouter le jaune d'œuf, le sel et le poivre. Bien piler la préparation, il ne doit pas rester d ...
Consulter la recette aïoli catalane
| Note | basée sur 1 avis |
Dans un bol délayer la levure et le lait. Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, la levure et le sel. Faire reposer la pâte pendant 2 heures. Mixer le jambon et la ciboulette et les incorpor ...
Consulter la recette donuts salés
Faire les œufs durs.Couper le beurre, les œufs et les cornichons en petits morceaux et les mélanger au fromage, au jambon et au gruyère.Couper la baguette dans le sens de la longueur, ôter la mie et l ...
Consulter la recette baguette fourrée
Faire fondre le beurre et ajouter la farine. Porter à ébullition sans cesser de remuer.Verser progressivement le lait sans cesser de remuer. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade râpée. Bien ...
Consulter la recette béchamel pour lasagnes
Émietter la mie de pain et la faire gonfler dans le lait. Ciseler le persil. Couper les foies de volaille et la mousse de foie gras en petits morceaux et émincer les échalotes. Faire fondre le beurre ...
Consulter la recette farce chapon
Éplucher les pommes de terres et les râper. Dans un saladier, mélanger les pommes de terres râpées avec les œufs, le sel et le poivre.Dans une poêle huilée, verser à l'aide d'une petite louche 3 ou 4 ...
Consulter la recette beignet de pomme de terre
Dans un bol, mélanger la farine avec un peu de lait. Puis ajouter le restant de lait. Dans une casserole, porter le mélange à ébullition sans cesser de fouetter jusqu'à ce que cela épaississe. Ajouter ...
Consulter la recette béchamel légère
Laver le persil et le hacher. Éplucher les pommes de terre et les coupés en petits cubes. Faire colorer légèrement les pommes de terre dans de l'huile de friture. Elles ne doivent pas être complètemen ...
Consulter la recette cèpes pomme de terre
Monter une mayonnaise avec la moutarde, le jaune d'œuf, l'huile, le sel et le poivre. Il faut que la mayonnaise soit assez relevée. Éplucher le céleri et le râper. Mélanger le céleri à la mayonnaise. ...
Consulter la recette céleri rémoulade
Mélanger un peu de farine, l'eau et la levure et laisser reposer pendant une demie heure. Ajouter le reste de farine et le sel. Bien pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes. La pâte doit être bi ...
Consulter la recette baguette de pain à la main
Éplucher les bananes, les couper en rondelles et saler.Dans une poêle à bords hauts, verser un fond d'huile et chauffer.Quand l'huile est bien chaude, tremper les bananes pendant 5 minutes.Égoutter le ...
Consulter la recette banane plantain poêlée
Nettoyer les champignons et le persil. Faire cuire à feu vif pendant 5 minutes les champignons avec les échalotes et un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer. Réduire le feu et laisser mijoter quelque ...
Consulter la recette girolles grises
Délayer la levure dans 10cl d'eau tiède. Laisser reposer 10 minutes. Mettre la levure et l'eau dans la machine. Ajouter les farines et le sel. Programmer le pétrissage avec levage du pain. Sortir la p ...
Consulter la recette baguette de pain avec machine
Bien nettoyer les cèpes. Séparer les têtes des queues et émincer les 2. Émincer les échalotes finement. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y mettre les champignons. Saler et poivrer. Faire c ...
Consulter la recette cèpes de bordeaux
Laver les épinards puis les plonger dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Bien égoutter les épinards. Il faut faire sortir l'eau au maximum. Écraser la gousse d'ail. Faire fondre le beurre dans ...
Consulter la recette épinard en branches
Préchauffer le four à 200°. Nettoyer les légumes et les couper en rondelles. Disposer les aubergines et les tomates dans un plat à gratin en alternant les couches. Arroser d'un filet d'huile d'olive. ...
Consulter la recette aubergine tomate
Laver les aubergines et les poivrons puis les émincer en cubes.Eplucher les oignons et les hacher finement. Faire revenir les oignons dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Lorsque les oignons sont ...
Consulter la recette aubergine poivron
Mélangez les deux types de farines avec le sel et faites un puits au centre. Faites tiédir l'eau et ajoutez-la. Mélangez le tout jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et homogène. Laissez reposer une ...
Consulter la recette fajitas galette
Éplucher les bananes, les couper en rondelles et saler.Dans une poêle à bords hauts, verser un fond d'huile et chauffer.Quand l'huile est bien chaude, tremper les bananes pendant 5 minutes.Égoutter le ...
Consulter la recette banane plantain frite
Nettoyer les aubergines et les éplucher. Couper les aubergines en rondelles, les saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant une dizaine de minutes.Dans une sauteuse, verser de l'huile d'olive et la ...
Consulter la recette aubergine frite
Laver les légumes et les couper en rondelles de taille moyenne. Dans un plat à gratin, disposer une rondelle de tomate et une rondelle de courgette et remplir le plat en alternant de cette façon. Batt ...
Consulter la recette courgette tomate
Le chef Lol Guru vous propose tout un choix de recettes pour accompagner agréablement vos plats. Découvrez de nouvelles façons de cuisiner carottes, courges et cèpes ou misez sur l'originalité en présentant des donuts salés.
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