Recette avocat crabe

Classé dans : avocat Plat : entrée Temps de préparation : Temps de cuisson : Temps total :

Recette avocat crabe 2 avocats
120g de chair de crabe
1 œuf
1 citron
huile d'olive
sel
poivre
moutarde
persil

Faire un œuf cuit dur, l'écailler et l'écraser à l'aide d'une fourchette.
Hacher finement le persil
Dans un bol mélanger une cuillère à café de moutarde, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron, du sel et du poivre.
Ajouter à cette vinaigrette l'œuf et la chair de crabe. Bien mélanger le tout.
Couper les avocats en 2. Ôter le noyau et garnir les demis avocats du mélange.
Décorer les avocats avec le persil.


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