Recette bœuf aux oignons

Classé dans : boeuf Plat : plat Temps de préparation : Temps de cuisson : Temps total :

Recette bœuf aux oignons 400g de rumsteck
3 oignons blancs
1 oignon rouge
bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de maïzena
2 cuillères à soupe de vin de riz
4 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sucre roux
huile de sésame

Éplucher et découper les oignons en lamelle très fines.
Découper le rumsteck en tranches très fines. Une fois les tranches obtenues, couper encore une fois le plus finement possible.
Dans un bol, mélanger le bouillon et la maïzena.
Dans un saladier, mélanger le bœuf, le vin, la sauce soja et le sucre. Mettre un film plastique et laisser reposer au moins 15 minutes.
Dans une poêle très chaude préalablement huilée, saisir le bœuf et remuer la préparation pendant quelques instants. Réserver le bœuf.
Dans cette même poêle, toujours à feu vif, verser les oignons et bien remuer.
Incorporer le bœuf puis la maïzena délayée. Laisser cuire encore 3 minutes.
Ajouter l'huile de sésame. Remuer bien et retirer du feu.
Servir bien chaud accompagné de riz.


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