Recette escalope de dinde champignons

Classé dans : champignon Plat : plat Temps de préparation : Temps de cuisson : Temps total :

Recette escalope de dinde champignons 4 escalopes de dinde
8 gros champignons de Paris frais
20cl de crème fraîche
huile d'olive
beurre
sel
poivre

Nettoyer les champignons et les couper en lamelles pas trop fines.
Faire cuire les champignons à feu vif avec un peu d'huile dans un faitout. Saler et poivrer.
Ajouter la crème fraîche, bien mélanger et baisser le feu.
Dans une poêle, faire fondre une grosse noisette de beurre et faire cuire les escalopes pendant une dizaine de minutes.
Dresser les escalopes entourées des lamelles de champignons et servir bien chaud.


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