Recette fondue chinoise viande

Classé dans : chinoise Plat : plat Temps de préparation : Temps de cuisson : Temps total :

Recette fondue chinoise viande 150g de viande de porc
150g de bœuf
Préparation:
6 cubes de bouillon de poule
10g de vermicelles de riz
1 petite courgette
1 navet
1 carotte
½ poireau
1 petit oignon
1 bocal de légumes à la chinoise
des champignons noirs
sauce soja
sauce nuoc man
mélange d'épices

Nettoyer et éplucher les légumes, les découper en julienne.
Porter à ébullition 3 litres d'eau, ajouter les cubes de bouillon, les légumes et les vermicelles.
Assaisonner avec 1 à 2 pincées d'épices, 1 cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam.
Couper la viande en petits morceaux ou en très fines lamelles.
Mettre le bouillon dans un caquelon et porter à ébullition.
Tremper la viande dans le bouillon à l'aide de pics et déguster.


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