4 blancs de dinde
1 oignon
1 litre de bouillon de volaille
1 citron
300g de champignons de Paris
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 bouquet garni
60 cl de crème
Dans une cocotte, faire dorer la dinde préalablement émincée en petits morceaux avec un peu d'huile, du sel et du poivre.
Réduire le feu, verser les trois quarts du bouillon de volaille et ajouter le bouquet garni. Couvrir et faire cuire pendant 30 minutes.
Dans une casserole, faire frémir la crème fraîche.
Retirer du feu et ajouter le jus d'un citron, le reste de bouillon et les champignons.
Verser la sauce sur la viande. Enlever le bouquet garni et laisser cuire encore 10 minutes.
Dresser dans un grand plat de service accompagné de riz.
Dans une poêle, faire dorer les morceaux de dinde avec un peu d'huile, du sel et du poivre. Éplucher les carottes et les couper en rondelles.Dans une cocotte, verser 1,5litre d'eau, les tablettes de b ...
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Dans une poêle, faire dorer les morceaux de dinde avec un peu d'huile, du sel et du poivre. Éplucher les carottes et les couper en rondelles.Dans une cocotte, verser 1,5litre d'eau, les tablettes de b ...
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