2 douzaines d'escargots
1 gousse d'ail
1 petite botte de persil
crème fraîche épaisse
huile d'olive
sel
poivre
Faire revenir les escargots dans un peu d'huile d'olive.
Dans une poêle, faire fondre l'ail écrasée et 4 cuillères à soupe de crème fraîche. Ajouter le persil ciselé et les escargots. Bien mélanger.
Servir bien chaud dans des petits ramequins.
Nettoyer les escargots et les faire cuire pendant 20 minutes dans une casserole remplie d'eau vinaigrée.Prendre une louche de bouillon et faire trempée les gousses d'ail coupées en morceaux. Ajouter l ...
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Dans un peu d'huile, faire cuire les escargots pendant 10 à 15 minutes à feux doux. Couper le jambon et le lardon et les ajouter dans la cocotte. Ajouter les échalotes hachée finement. Ajouter la fari ...
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