300g de Cantal
10 pommes de terre de taille moyenne
45g de beurre
4 c. à soupe de crème fraîche
1 gousse d'ail
Sel
Poivre
Commencez par peler et couper les pommes de terre, puis faite les cuire à l'eau. Une fois que les pommes de terre sont tendres, égouttez les et faites en une purée.
Pelez l'ail pilez le. Ajoutez-le à la purée avec la crème et le beurre, le sel et le poivre. Mélangez le tout. Râpez le Cantal.
Dans une casserole à feu doux, faites cuire la purée et le cantal en remuant sans cesse (avec une cuillère en bois) pendant environ 15 minutes. Lorsque votre aligot devient lisse et homogène, il est prêt. Servir chaud!
Déposer du fromage de chèvre sur les feuilles de brick. Arroser de crème fleurette et assaisonner de romarin. Refermer les feuilles de brick.Badigeonner les feuilles d'huile d'olive. Enfourner pendant ...
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Pour permettre au pain de durcir un peu, commencez par le couper en petit morceau et laisser le de côté. Râpez les différents fromages. Dans un poêlon à fondue, frottez l'ail et ajoutez le vin blanc. ...
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Préchauffez votre four à 210° (thermostat 7). Disposez l'eau, le beurre et une grosse pincée de sel dans une casserole. A feu moyen, portez le tout à ébullition. Enlevez alors la casserole du feu et ...
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Epluchez et hâchez vos gousses d'ail sans oublier d'enlever le germe. Lavez et épluchez vos pommes de terre. Plongez-les dans une casserole d'eau salée en les recouvrant. Portez-les à ébullition et la ...
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Déposer du fromage de chèvre sur les feuilles de brick. Arroser de crème fleurette et assaisonner de romarin. Refermer les feuilles de brick.Badigeonner les feuilles d'huile d'olive. Enfourner pendant ...
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