9 grosses pommes de terre
500 g de cantal tès jeune
3 gousses d'ail hachées
70 g de beurre
70 g de crème fraiche épaisse
20 cl de lait écrémé de préférence
sel
poivre
un peu de muscade
Epluchez et hâchez vos gousses d'ail sans oublier d'enlever le germe. Lavez et épluchez vos pommes de terre. Plongez-les dans une casserole d'eau salée en les recouvrant. Portez-les à ébullition et laissez-les cuire sur feu moyen pendant 20 à 25 min. Coupez le cantal soit en dés soit en lamelles ou râpez-le, à votre convenance. Une fois les pommes de terre cuites, écrasez-les et le les laissez pas refroidir. Mélangez ensuite sur le feu l'ail, le lait, la crème fraîche, le beurre, le sel et le poivre ainsi que le cantal. Remuez en permanence avec une grosse cuillère en bois et servez. C'est prêt !
Déposer du fromage de chèvre sur les feuilles de brick. Arroser de crème fleurette et assaisonner de romarin. Refermer les feuilles de brick.Badigeonner les feuilles d'huile d'olive. Enfourner pendant ...
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Pour permettre au pain de durcir un peu, commencez par le couper en petit morceau et laisser le de côté. Râpez les différents fromages. Dans un poêlon à fondue, frottez l'ail et ajoutez le vin blanc. ...
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Préchauffez votre four à 210° (thermostat 7). Disposez l'eau, le beurre et une grosse pincée de sel dans une casserole. A feu moyen, portez le tout à ébullition. Enlevez alors la casserole du feu et ...
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Préchauffez votre four à 210° (thermostat 7). Disposez l'eau, le beurre et une grosse pincée de sel dans une casserole. A feu moyen, portez le tout à ébullition. Enlevez alors la casserole du feu et ...
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Commencez par peler et couper les pommes de terre, puis faite les cuire à l'eau. Une fois que les pommes de terre sont tendres, égouttez les et faites en une purée. Pelez l'ail pilez le. Ajoutez-le ...
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Déposer du fromage de chèvre sur les feuilles de brick. Arroser de crème fleurette et assaisonner de romarin. Refermer les feuilles de brick.Badigeonner les feuilles d'huile d'olive. Enfourner pendant ...
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