Recette Fondue Savoyarde

Classé dans : fromage Plat : plat Temps de préparation : Temps de cuisson : Temps total :

Recette Fondue Savoyarde 300g de Beaufort
300g de Comté
300g d'Emmental
0,4l de vin blanc sec
1 gousse d'ail
1 baguette de pain
Sel
Poivre
1 Œuf

Pour permettre au pain de durcir un peu, commencez par le couper en petit morceau et laisser le de côté. Râpez les différents fromages. Dans un poêlon à fondue, frottez l'ail et ajoutez le vin blanc. Faites chauffer le poêlon à feu moyen et ajoutez le fromage en remuant en permanence (avec une cuillère en bois et en faisant des ''huit'' pour ne pas que ça accroche au fond). Lorsque le mélange est homogène, salez, poivrez et dégustez en trempant les bouts de pain dans le poêlon.
En fin de fondue, lorsqu'il ne reste presque plus rien au fond du poêlon, il est possible de faire durer le plaisir en ajoutant un oeuf et en mélangeant bien.


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