Recette donuts au sucre

Classé dans : gateau Plat : dessert Temps de préparation : Temps de cuisson : Temps total :

Recette donuts au sucre 300g de farine
60g de sucre roux
20g de beurre
20cl de lait
1 œuf
1 paquet de levure du boulanger
cannelle
huile pour friture
sucre en poudre
sel

Délayer la levure avec le lait tiède et un peu de sucre. Mettre ce récipient dans un endroit chaud afin que la levure gonfle.
Dans un saladier, mélanger la moitié de la farine, une cuillère à café de sel et la levure. Bien mélanger.
Laisser reposer pendant une vingtaine de minutes.
Faire fondre le beurre et battre l'œuf.
Lorsque la pâte a bien levé, incorporer le beurre et l'œuf. Ajouter 1 à 3 cuillères à soupe de cannelle et le reste de farine.
Travailler la pâte avec les doigts.
Faire reposer la pâte pendant 3 heures.
Diviser la pâte en petites boules et faire un trou au milieu. Façonner les boules de façon à les aplatir légèrement pour en faire des beignets.
Faire chauffer l'huile de friture. Lorsque l'huile est bien chaude, plonger les beignets dedans et les faire cuire en les retournant.
Réserver les beignets sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre une fois qu'ils sont refroidis.


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