Recette Quatre Quart Breton

Classé dans : gateau Plat : dessert Temps de préparation : Temps de cuisson : Temps total :

Recette Quatre Quart Breton 6 oeufs
300g de farine
300g de sucre
300g de beurre demi-sel

Avant toute chose, il est important de préciser que si la préparation est faite la veille de votre dégustation, le gâteau n'en sera que meilleur. Mettez votre four à préchauffer à 160/170°C. Faites fondre le beurre tout doucement après l'avoir préalablement coupé en morceaux. Une fois fondu, laissez-le refroidir et veillez à ce qu'il reste liquide. Battez le sucre et les oeufs dans un plat adapté du type saladier. Votre mélange doit être blanc et mousseux.
Ajoutez le beurre puis la farine petit-à-petit pour obtenir une pâte épaisse. Beurrez un moule (à cake ou à manqué) et versez votre préparation dedans. Enfournez le tout et faites cuire entre 45 mn et 1 heure. Le temps de cuisson est variable en fonction du four, vérifiez donc régulièrement la cuisson de votre 4 Quart ! Bon appétit.


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