1 gigot de sanglier
2 échalotes
1 gousse d'ail
1 bouquet garni
1 petit pot de crème fraîche
15g de beurre
1 bouteille de vin rouge
farine
cognac
huile d'olive
sel
poivre
Préparer la marinade avec le vin rouge, 2 cuillères à soupe de cognac, le bouquet garni, l'ail et l'échalote émincées. Faire mariner le gigot pendant une nuit.
Le lendemain, filtrer la marinade.
Dans une cocotte, faire colorer le gigot avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la marinade filtrée et faire cuire pendant 1h30.
Mettre le gigot dans un plat allant au four avec un peu de marinade et enfourner pendant une quinzaine de minutes à 210°.
Mettre le gigot dans un plat de service.
Pour la sauce: faire réduire la marinade dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de farine et le beurre. Saler et poivrer.
Préparer la marinade en mélangeant le vin rouge, l'oignon, l'ail écrasée, le bouquet garni et l'oignon coupé en rondelles. Saler et poivrer. Laisser la viande marinée pendant 1 nuit au réfrigérateur. ...
suite
Préparer la marinade en mélangeant le vin rouge, l'oignon, l'ail écrasée, le thym, le laurier et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer. Laisser la viande marinée pendant 1 nuit au réfr ...
suite
Préparer une marinade en mélangeant le vin rouge, le bouquet garni, l'armagnac, l'ail écrasées, l'oignon, les carottes coupées en rondelle et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer. Fai ...
suite
La veille:Éplucher la carotte. Découper le sanglier en morceaux et le mettre dans un plat. Mettre la carotte et le bouquet garni. Recouvrir de vin et de vinaigre. Couvrir et laisser mariner 48heures.L ...
suite
| Note | basée sur 1 avis |
Préchauffer le four à 180°. Éplucher et fendre les gousses d'ailDans un plat allant au four, faire colorer le gigot avec de l'huile d'olive. Saler, poivrer et assaisonner de thym. Verser un peu d'eau ...
suite
La veille: Découper la viande en morceaux.Mettre la viande dans un plat, ajouter l'oignon, l'ail écrasée, les échalotes et la carotte coupée en rondelles.Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de poivre en g ...
suite
Pour rechercher une recette, entrez dans le champs recherche ci-dessous les premières lettres de la recette :
Pour envoyer une recette à LoL Guru, contactez le à l'adresse mail romain@groupeplayweb.com
| Jeu Just Cause 2 PC | |
|
26/03/2010 |
| Jeu Resonance of Fate PS3 | |
|
26/03/2010 |
| Jeu Resonance of Fate Xbox 360 | |
|
26/03/2010 |
| Film Dragons le Film | |
|
31/03/2010 |
| Film Arthur et la Vengeance de... | |
|
31/03/2010 |
| Film Arthur et la Vengeance de... | |
|
31/03/2010 |
| Série 90210 Nouvelle Génératio... | |
|
30/03/2010 |
| Série Bones Saison 4 DVD | |
|
07/04/2010 |
| Série Weeds Saison 4 DVD | |
|
07/04/2010 |
| Dessin animé Kérity la maison ... | |
|
16/04/2010 |
| Dessin animé Jasper, Pingouin ... | |
|
20/04/2010 |
| Dessin animé Winx Club - Saiso... | |
|
21/04/2010 |
| Album Saez : J'Accuse CD | |
|
29/03/2010 |
| Album Alizée : Un Enfant Du Si... | |
|
29/03/2010 |
| Album Camelia Jordana : Cameli... | |
|
29/03/2010 |
© LoL Guru ® 21/12/1891 - 28/02/2020 LOL.Net le grand frère de Chauffeur de Buzz - Mail : romain@groupeplayweb.com - Twitter : @Romain
Venez découvrir LOL.Net le site de LOL Guru ®, grand frère de Chauffeur De Buzz. Le gourou du divertissement vous propose le meilleur du web pour les petits et les grands : Buzz, News, Vidéos, Téléchargements, Prochaines Sorties et Nouvelles Sorties, Question Réponse, Jeux Gratuits, Coloriages en Ligne, Guide des meilleurs Sites Internet, Shopping et Magasins, Recettes de cuisine, Verbes et Conjugaison ..., ... Recette.com, Culte.com
