Recettes de cuisine legumes du moment sur LOL.Net

Recette Avocat Surimi

Classé dans : légumes Plat : entrée Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 0 min

Coupez les avocats en deux, enlevez le noyau et sortez la chair en vous aidant d'une petite cuillère. Ecrasez la chair avec une fourchette jusqu'à ce que cela donne une pâte onctueuse. Incorporez la ...

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Recette fondue de poireaux aux lardons

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min

Laver les blancs de poireaux et les couper en morceaux.Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les poireaux. Couvrir et faire cuire pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faire rissoler l ...

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Recette betterave rouge au vinaigre

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min

Faire bouillir le vinaigre avec une cuillère à café de poivre blanc, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, une demie-gousse d'ail écrasée et 2 branches de thymCouper les betteraves en tranches ou en ...

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Recette Aubergine a la poele

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 15 min

Lavez les aubergines et coupez-les en tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur (au plus les tranches sont épaisses au plus la cuisson sera longue) Salez les tranches et laissez les dégorger penda ...

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Recette céleri rémoulade

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 0 min

Monter une mayonnaise avec la moutarde, le jaune d'œuf, l'huile, le sel et le poivre. Il faut que la mayonnaise soit assez relevée. Éplucher le céleri et le râper. Mélanger le céleri à la mayonnaise. ...

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Recette betterave rouge en salade

Classé dans : légumes Plat : salade Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 0 min

Couper les betteraves en petits dès et émincer la tomate.Mettre le tout dans un saladier avec les cerneaux de noix.Pour la sauce, mélanger 3 cuillères à soupe d'huile de noix, 2 cuillères à soupe de v ...

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Recette épinard sauce béchamel

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 25 min

Faire bouillir une marmite d'eau avec du sel et faire cuire les épinards pendant 10 minutes. Bien égoutter les épinards et les presser avec les mains. Réserver. Dans une casserole faire fondre les lar ...

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Recette fondue de poireaux light

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min

Laver les blancs de poireaux et les couper en morceaux.Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les poireaux. Couvrir et faire cuire pendant 20 minutes. Ajouter le jus de citron et la crè ...

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Recette fondue de poireaux vin blanc

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min

Nettoyer les poireaux et les couper en morceaux. Écraser la gousse d'ail et la faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter les lardons et l'oignon émincé.Mettre les poireaux dans la poêl ...

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Recette épinard en branches

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 20 min

Laver les épinards puis les plonger dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Bien égoutter les épinards. Il faut faire sortir l'eau au maximum. Écraser la gousse d'ail. Faire fondre le beurre dans ...

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Recette aubergine grillée

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min

Nettoyer les aubergines et les couper en deux dans le sens de la longueur. Faire des entailles dans la chair. Verser un filet d'huile d'olive, saler et ajouter une cuillère à café d'herbes de Provence ...

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Recette endives cuites

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 40 min

Faire cuire pendant 40 minutes à découvert et à feux doux les endives avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, un verre d'eau et une pincée de sel. Retirer les endives et les égout ...

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Recette courge butternut

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min

Préchauffer le four à 180°.Eplucher et couper la courge en morceaux.Mettre les dés de courge dans un grand plat à gratin ou dans 4 ramequins.Saler et arroser d'un filet d'huile d'olive. Saupoudrer d'a ...

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Recette Aubergine au Four

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 10 min

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6) Lavez les aubergines et sans les éplucher, coupez-les dans le sens de la longueur. A l'aide d'un couteau, faites des lignes dans la chair puis badigeonnez le ...

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Recette courge pomme d'or

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min

Préchauffer le four à 180°.Eplucher les courges et les découper en morceaux.Eplucher les pommes de terre.Faire cuire les courges et les pommes de terre à la vapeur puis les mixer. Ajouter du lait si b ...

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Recette epinard a la creme fraiche

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min

Éplucher les épinard et les nettoyer.Faire bouillir une marmite d'eau avec du sel et faire cuire les épinards pendant 10 minutes. Bien égoutter les épinards et les presser avec les mains. Mouliner le ...

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Recette fondue de poireaux à la crème

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min

Laver les blancs de poireaux et les couper en morceaux.Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les poireaux. Couvrir et faire cuire pendant 20 minutes. Ajouter le jus de citron et la crè ...

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Recette Avocat facile

Classé dans : légumes Plat : entrée Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 0 min

Coupez les avocats et retirez la chair avec une cuillère (après avoir enlevé le noyau bien entendu!) et gardez la peau de l'avocat de côté. Dans un bol, écrasez la chair avec le jus de citron (ça évit ...

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Recette avocat saumon

Classé dans : légumes Plat : entrée Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 0 min

Éplucher les avocats, les dénoyauter et les couper en petit morceaux.Mélanger la crème liquide, le jus de citron et l'aneth. Ajouter les avocats.Couper les tranches de saumon en petits morceaux. Dans ...

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Recette épinard béchamel

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min

Laver les épinards et les plonger dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes puis les égoutter. Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine sans cesser de re ...

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Recette endives au four

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 60 min

Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur. Mettre une feuille aluminium dans un plat allant au four. Déposer les endives. Mettre 2 ou 3 noisettes de beurre par endive. Saler, poivrer et mett ...

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Recette courgette ronde farcie

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 90 min

Faire bouillir une casserole d'eau. Pendant ce temps, couper les chapeaux des courgettes, vider l'intérieur des courgettes. Plonger les courgettes pendant 10 minutes dans l'eau bouillantes. Préchauffe ...

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Recette beignet de courgette

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min

Laver la courgette et la râper. Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan, les œufs, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Avec un ...

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Recette beignet d'aubergine

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 60 min

Délayer la levure avec un peu d'eau.Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, du sel, du poivre et la levure. Laisser reposer 1 heure.Laver les aubergines et les couper en fines lamelles.Dans un ...

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Recette carotte vichy

Note 
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Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 35 min

Laver les carottes et les couper en rondelles. Mettre les rondelles, le beurre et le sucre dans une sauteuse et recouvrir d’eau. Saler et poivrer et faire cuire pendant 35 minutes à feu doux. Pendant ...

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Recette carotte courgette

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 50 min

Préchauffer le four à 200°. Éplucher les carottes et les courgettes puis les râper. Mélanger les carottes, les courgettes, les œufs battus, le lait, la crème fraîche, la semoule et le gruyère râpé. S ...

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Recette citrouille farcie

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 90 min

Ôter le chapeau de la citrouille et la vider des graines. Émincer les échalotes. Faire revenir les champignons dans un peu de beurre. Ajouter les échalotes. Faire colorer les lardons dans une poêle. M ...

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Recette citrouille halloween

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 60 min

Découper la chair de citrouille en dès. Émincer l'oignon. Faire cuire la citrouille et l'oignon avec le beurre sans cesser de remuer jusqu'à ce qu'ils réduisent en purée. Laisser refroidir. Préchauffe ...

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Recette courgette chèvre

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 45 min

Étaler la pâte dans un moule et la piquer avec une fourchette. Répartir les lentilles sur la pâte et cuire pendant 15 minutes à 240°.Pendant ce temps, dans un récipient, battre la crème, l'œuf, le sel ...

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Recette courge musquée

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 20 min

Éplucher la courge, l'épépiner et la couper en dès.Mettre la courge dans une marmite avec le lait et le cube de bouillon. Faire cuire 20 à 30 minutes. Passer au mixer. Ajouter de l'eau si nécessaire s ...

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Recettes de cuisine legumes populaires sur LOL.Net

Recette Aubergine a la poele

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 15 min

Lavez les aubergines et coupez-les en tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur (au plus les tranches sont épaisses au plus la cuisson sera longue) Salez les tranches et laissez les dégorger penda ...

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Recette fondue de poireaux aux lardons

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min

Laver les blancs de poireaux et les couper en morceaux.Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les poireaux. Couvrir et faire cuire pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faire rissoler l ...

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Recette fondue de poireaux à la crème

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min

Laver les blancs de poireaux et les couper en morceaux.Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les poireaux. Couvrir et faire cuire pendant 20 minutes. Ajouter le jus de citron et la crè ...

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Recette betterave rouge en salade

Classé dans : légumes Plat : salade Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 0 min

Couper les betteraves en petits dès et émincer la tomate.Mettre le tout dans un saladier avec les cerneaux de noix.Pour la sauce, mélanger 3 cuillères à soupe d'huile de noix, 2 cuillères à soupe de v ...

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Recette épinard sauce béchamel

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 25 min

Faire bouillir une marmite d'eau avec du sel et faire cuire les épinards pendant 10 minutes. Bien égoutter les épinards et les presser avec les mains. Réserver. Dans une casserole faire fondre les lar ...

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Recette Avocat Surimi

Classé dans : légumes Plat : entrée Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 0 min

Coupez les avocats en deux, enlevez le noyau et sortez la chair en vous aidant d'une petite cuillère. Ecrasez la chair avec une fourchette jusqu'à ce que cela donne une pâte onctueuse. Incorporez la ...

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Recette céleri rémoulade

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 0 min

Monter une mayonnaise avec la moutarde, le jaune d'œuf, l'huile, le sel et le poivre. Il faut que la mayonnaise soit assez relevée. Éplucher le céleri et le râper. Mélanger le céleri à la mayonnaise. ...

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Recette epinard a la creme fraiche

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min

Éplucher les épinard et les nettoyer.Faire bouillir une marmite d'eau avec du sel et faire cuire les épinards pendant 10 minutes. Bien égoutter les épinards et les presser avec les mains. Mouliner le ...

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Recette épinard en branches

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 20 min

Laver les épinards puis les plonger dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Bien égoutter les épinards. Il faut faire sortir l'eau au maximum. Écraser la gousse d'ail. Faire fondre le beurre dans ...

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Recette aubergine tomate

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 40 min

Préchauffer le four à 200°. Nettoyer les légumes et les couper en rondelles. Disposer les aubergines et les tomates dans un plat à gratin en alternant les couches. Arroser d'un filet d'huile d'olive. ...

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Recette aubergine poivron

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min

Laver les aubergines et les poivrons puis les émincer en cubes.Eplucher les oignons et les hacher finement. Faire revenir les oignons dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Lorsque les oignons sont ...

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Recette Aubergine au Four

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 10 min

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6) Lavez les aubergines et sans les éplucher, coupez-les dans le sens de la longueur. A l'aide d'un couteau, faites des lignes dans la chair puis badigeonnez le ...

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Recette aubergine frite

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 8 min

Nettoyer les aubergines et les éplucher. Couper les aubergines en rondelles, les saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant une dizaine de minutes.Dans une sauteuse, verser de l'huile d'olive et la ...

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Recette aubergine mozzarella

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 30 min

Nettoyer les aubergines et les couper en rondelles. Faire cuire les rondelles dans une poele avec un peu d'huile d'olive. Les rondelles doivent rester fermes. Préchauffer le four à 200°. Disposer ses ...

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Recette courgette tomate

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min

Laver les légumes et les couper en rondelles de taille moyenne. Dans un plat à gratin, disposer une rondelle de tomate et une rondelle de courgette et remplir le plat en alternant de cette façon. Batt ...

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Recette beignet d'aubergine

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 60 min

Délayer la levure avec un peu d'eau.Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, du sel, du poivre et la levure. Laisser reposer 1 heure.Laver les aubergines et les couper en fines lamelles.Dans un ...

Consulter la recette beignet d'aubergine

Recette avocat saumon

Classé dans : légumes Plat : entrée Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 0 min

Éplucher les avocats, les dénoyauter et les couper en petit morceaux.Mélanger la crème liquide, le jus de citron et l'aneth. Ajouter les avocats.Couper les tranches de saumon en petits morceaux. Dans ...

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Recette endives braisées

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 60 min

Nettoyer les endives, les égoutter et les couper en deux dans le sens de la longueur. Dans une sauteuse, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et disposer les endives. Faire cuire à feu doux et a ...

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Recette carotte au cumin

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min

Pelez les carottes et l'ail. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez un peu d'eau, ainsi que le cumin, le miel et portez le tout à ébullition.Lorsque cela bout, ajoutez les carottes et l'ai ...

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Recette carotte vichy

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  • 4
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Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 35 min

Laver les carottes et les couper en rondelles. Mettre les rondelles, le beurre et le sucre dans une sauteuse et recouvrir d’eau. Saler et poivrer et faire cuire pendant 35 minutes à feu doux. Pendant ...

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Recette fondue de poireaux light

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min

Laver les blancs de poireaux et les couper en morceaux.Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les poireaux. Couvrir et faire cuire pendant 20 minutes. Ajouter le jus de citron et la crè ...

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Recette citrouille farcie

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 90 min

Ôter le chapeau de la citrouille et la vider des graines. Émincer les échalotes. Faire revenir les champignons dans un peu de beurre. Ajouter les échalotes. Faire colorer les lardons dans une poêle. M ...

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Recette beignet de courgette

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min

Laver la courgette et la râper. Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan, les œufs, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Avec un ...

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Recette fenouil braisé

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 45 min

Couper les bulbes de fenouil en 2 dans la longueur. Dans une cocotte, faire revenir les fenouils avec de l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes. Ajouter l'ail écrasée, le jus de citron et le v ...

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Recette courge spaghetti four

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min

Piquer la courge avec un couteau à plusieurs endroits. Mettre la courge dans un plat allant au micro-ondes et la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien molle. Arrêter la cuisson toutes les 5 minutes pour ...

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Recette betterave rouge au vinaigre

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min

Faire bouillir le vinaigre avec une cuillère à café de poivre blanc, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, une demie-gousse d'ail écrasée et 2 branches de thymCouper les betteraves en tranches ou en ...

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Recette céleri branche

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 0 min

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, 1 à 2 cuillères à soupe de crème fraîche, le jus de citron, du sel et du poivre. Couper le céleri en tranches. Éplucher la pomme et la couper en petits dès ...

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Recette Aubergines Farcies

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 45 min

Faites préchauffer votre four à 250°C. Coupez les aubergines en deux dans leur longueur. Afin que les aubergines soient bien cuites à l'intérieur, fendez leur chair. Versez-y un petit filet d'huile d' ...

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Recette fondue de poireaux vin blanc

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min

Nettoyer les poireaux et les couper en morceaux. Écraser la gousse d'ail et la faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter les lardons et l'oignon émincé.Mettre les poireaux dans la poêl ...

Consulter la recette fondue de poireaux vin blanc

Recette citrouille au four

Classé dans : légumes Plat : accompagnement Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 30 min

Découper la citrouille en cubes et les mettre sur une plaque récouverte préalablement de papier sulfurisé. Ajouter un filet d'huile d'olive. Saler. Poivrer généreusement. Enfourner pendant 25 minutes ...

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