3 aubergines
2 poivrons jaunes
2 poivrons rouges
2 oignons
2 feuilles de laurier
3 branches de thym
huile d'olive
sel
poivre
Laver les aubergines et les poivrons puis les émincer en cubes.
Eplucher les oignons et les hacher finement.
Faire revenir les oignons dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Lorsque les oignons sont translucides, ajouter les aubergines et les poivrons.
Le feu doit être vif afin de saisir les légumes.
Saler, poivrer, ajouter le thym et le laurier.
Baisser le feu et laisser cuire pendant une trentaine de minutes.
Servir bien chaud.
Préchauffer le four à 200°. Nettoyer les légumes et les couper en rondelles. Disposer les aubergines et les tomates dans un plat à gratin en alternant les couches. Arroser d'un filet d'huile d'olive. ...
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Nettoyer les aubergines et les couper en rondelles. Faire cuire les rondelles dans une poele avec un peu d'huile d'olive. Les rondelles doivent rester fermes. Préchauffer le four à 200°. Disposer ses ...
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Nettoyer les aubergines et les couper en deux dans le sens de la longueur. Faire des entailles dans la chair. Verser un filet d'huile d'olive, saler et ajouter une cuillère à café d'herbes de Provence ...
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Lavez les aubergines et coupez-les en tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur (au plus les tranches sont épaisses au plus la cuisson sera longue) Salez les tranches et laissez les dégorger penda ...
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Laver les blancs de poireaux et les couper en morceaux.Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les poireaux. Couvrir et faire cuire pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faire rissoler l ...
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Laver les blancs de poireaux et les couper en morceaux.Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les poireaux. Couvrir et faire cuire pendant 20 minutes. Ajouter le jus de citron et la crè ...
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