Recette courge farcie

Classé dans : légumes Plat : plat Temps de préparation : Temps de cuisson : Temps total :

Recette courge farcie 1 courge (environ 3kg)
450g de chair à saucisse
300g de viande de boeuf hachée
100g de gruyère râpé
3 oeuf
2 oignons
6 tranches de pain
lait
huile d'olive
sel
poivre

Préchauffer le four à 200°. Faire tremper le pain dans un peu de lait.
Oter le chapeau de la courge, l'épépiner et enlever la chair.
Eplucher et émincer les oignons puis les faire blondir dans une poele avec un peu d'huile d'olive.
Préparer la farce eb mélangeant la chair à saucisse, la viande de boeuf, les oeufs, le gruyère râpé, le pain et les oignons. Saler et poivrer.
Farcir la courge et remettre le chapeau.
Enfourner la courge pendant 3 heures à 200°.


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