1 courgette spaghetti
600g de viande hachée
5 tomates
1 oignon
1 boite de tomates pelées
herbes de Provence
safran
huile d'olive
sel
poivre
Porter à ébullition une grande casserole d'eau et y faire cuire pendant une heure la courgette spaghetti.
Dans une casserole, faire dorer les oignons émincés avec un peu d'huile d'olive et rajouter la viande hachée. Saler et poivrer.
Ajouter les tomates pelées et les écraser. Assaisonner d'herbes de Provence et faire réduire le mélange pendant 10 minutes.
Sortir la courgette spaghetti et la couper dans le sens de la longueur.
Découper les spaghetti de courgette avec une fourchette, les mettre dans un saladier. Saler et ajouter une pointe de safran. Bien mélanger.
Dresser comme ceci: une couche de spaghetti recouverte de sauce avec des quartiers de tomates pour décoration.
Préchauffer le four à 200°. Nettoyer les légumes et les couper en rondelles. Disposer les aubergines et les tomates dans un plat à gratin en alternant les couches. Arroser d'un filet d'huile d'olive. ...
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Laver les aubergines et les poivrons puis les émincer en cubes.Eplucher les oignons et les hacher finement. Faire revenir les oignons dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Lorsque les oignons sont ...
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Nettoyer les aubergines et les couper en rondelles. Faire cuire les rondelles dans une poele avec un peu d'huile d'olive. Les rondelles doivent rester fermes. Préchauffer le four à 200°. Disposer ses ...
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Lavez les aubergines et coupez-les en tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur (au plus les tranches sont épaisses au plus la cuisson sera longue) Salez les tranches et laissez les dégorger penda ...
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Laver les blancs de poireaux et les couper en morceaux.Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les poireaux. Couvrir et faire cuire pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faire rissoler l ...
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Laver les blancs de poireaux et les couper en morceaux.Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les poireaux. Couvrir et faire cuire pendant 20 minutes. Ajouter le jus de citron et la crè ...
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