Recette buche de noël

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Classé dans : noël Plat : dessert Temps de préparation : Temps de cuisson : Temps total :

Recette buche de noël 200g de farine
300g de sucre en poudre
4 oeufs
300g de chocolat
200g de beurre
un sachet de levure alsacienne

Séparer les blancs des jaunes.
Blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre, puis délayer petit à petit la farine et la levure jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Faire monter les blancs en neige et incorporer délicatement la mousse au mélange précédent.
Étaler la pâte ainsi obtenue sur une plaque et enfourner le tout dans le four préchauffé à 180°C et ce, pendant 13 minutes, ou jusqu’à ce que la pate soit dorée.
Une fois cuite, détacher la pâte et déposer la sur un tissu mouillé, puis rouler le tout. Laisser reposer votre rouleau.
Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en petits morceaux et le beurre.
Dérouler la pâte et y étaler une partie du chocolat fondu.
Rouler de nouveau le tout et couper les extrémités du rouleau. Placer ces bouts sur le rouleau et badigeonner le tout du reste de chocolat. Utiliser une fourchette pour dessiner les stries de votre bûche et réservez au frais.


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Avis sur la recette buche de noël
L'avis de Mary sur la recette buche de noël déposé le 14/09/2011
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Avis : une buche simple, rapide et economique merci pour la recette

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