Recette dos de cabillaud en papillote

Classé dans : poisson Plat : plat Temps de préparation : Temps de cuisson : Temps total :

Recette dos de cabillaud en papillote 2 dos de cabillaud
2 carottes
1 courgette
herbes de Provence
huile d'olive
beurre
sel
poivre

Préchauffer le four à 180°.
Éplucher les légumes et les couper en julienne.
Faire suer la julienne pendant quelques minutes avec un peu de beurre
Découper les dos de cabillaud en 2. Découper 4 feuilles de papier aluminium.
Déposer au centre de la feuille, les poissons et les légumes. Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive. Ajouter un peu d'herbes de Provence.
Refermer le papier aluminium de façon à faire des papillotes.
Enfourner les papillotes pendant 20 minutes.
Servir immédiatement.


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