Recette gougères au saumon

Classé dans : poisson Plat : accompagnement Temps de préparation : Temps de cuisson : Temps total :

Recette gougères au saumon 3 tranches de saumon fumé
100g de farine
60g de beurre
3 œufs
sel

Préchauffer le four à 180°.
Faire bouillir 20cl d'eau avec le beurre et 1 cuillère à café de sel.
Retirer du feu et ajouter la farine sans cesser de remuer.
Lorsque la pâte n'adhère plus aux parois de la casserole, ajouter les œufs 1 à 1.
Faire des petits choux, soit avec une poche à douille soit avec une cuillère à café en les posant en quinconce sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 10 minutes.
Pendant que les gougères refroidissent, découper le saumon fumé en petites lamelles.
Lorsque les gougères ont refroidies, découper le haut de manière à faire des petits chapeaux et y placer un peu de saumon fumé.


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