Plonger les ris de veau dans de l'eau salée. Enlever les nerfs et la peau. Couper les ris de veau en petits morceau. Puis les faire revenir dans un peu de beurre. Faire cuire les champignons sans qu'i ...
Consulter la recette bouchées à la reine aux ris de veau
La veille: Découper la viande et le lard en morceaux. Dans un récipient, mettre la viande, le lard, les oignons émincés, l'ail écrasée, le laurier, du thym et recouvrir le tout de vin rouge. Le lendem ...
Consulter la recette daube de taureau
Éplucher les oignons, les couper en lamelles et les faire blondir dans de l'huile d'olive dans une cocotte.Ajouter la viande. Lorsque la viande a coloré, assaisonner de paprika et du cube de bouillon ...
Consulter la recette goulash allemand
Dans une cocotte, faire dorer les lardons et le sanglier avec de l'huile d'olive.Ajouter l'oignon émincé et l'ail écrasée. Faire cuire à feux doux pendant 40 minutes.Ajouter les tomates pelées et coup ...
Consulter la recette daube nicoise
Dans une cocotte, faire blondir l'oignon émincé avec de l'huile d'olive puis ajouter la viande.Lorsque la viande est colorée, ajouter l'ail écrasée et les carottes coupées en rondelles. Saler et poivr ...
Consulter la recette daube facile
Éplucher et fendre les gousses d'ail en 2. Faire des fentes dans le gigot et y mettre les morceaux de gousses d'ail. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive puis faire dorer le gigot. Retirer ...
Consulter la recette gigot agneau cocotte
Préchauffer le four à 180°. Dans une cocotte allant au four, faire colorer le gigot avec de l'huile d'olive. Éplucher et couper les gousses d'ail en petits morceaux et les mettre dans la cocotte. Sale ...
Consulter la recette gigot agneau four
Préchauffer le four à 180°. Enduire le gigot de miel et saupoudrer de romarin. Saler et poivrer. Mettre quelques noisettes de beurre sur le gigot et un peu d'huile dans le plat. Enfourner le gigot pen ...
Consulter la recette gigot agneau miel
Préchauffer le four à 170°. Éplucher les oignons et les émincer. Éplucher et fendre les gousses d'ail. Saler et poivrer le gigot, puis l'enduire d'huile. Faire colorer le gigot dans une sauteuse puis ...
Consulter la recette gigot d'agneau confit
Éplucher les gousses d'ail et les fendre en 2. Faire des incisions dans le gigot et y mettre les morceaux d'ail. Saler et poivrer. Enfourner le gigot pendant 40 minutes à 180°. Une fois que le gigot e ...
Consulter la recette gigot d'agneau en croute
Préchauffer le four à 210°. Enduire le gigot d'huile. Saler, poivrer et assaisonner d'herbes de Provence.Masser le gigot pour que l'assaisonnement pénètre bien. Enfourner le gigot pendant 1 heure en l ...
Consulter la recette gigot d'agneau facile
Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de moutarde, du thym, du romarin, du sel et du poivre. Enduire le gigot de cette sauce. Laisser reposer le gigot au réfrig ...
Consulter la recette gigot d'agneau roti
Commencez par couper la viande en fines lamelles. Salez, poivrez et ajoutez du paprika. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre. Une fois fondu, faites revenir la viande 2 minutes (Attention à ...
Consulter la recette Boeuf Strogonoff
Battre les jaunes d'œuf dans une assiette creuse. Verser de la farine sur le plan de travail.Verser de la chapelure dans un récipient avec le parmesan râpé. Tremper les escalopes dans la farine, puis ...
Consulter la recette escalope de veau milanaise
Battre les jaunes d'œuf dans une assiette creuse et ajouter une pincée de noix de muscade râpée. Verser de la farine sur le plan de travail.Verser de la chapelure dans un récipient.Tremper les escalop ...
Consulter la recette escalope de veau panée
Nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Dans une casserole, faire cuire les champignons pendant 10 minutes avec le beurre. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Réserver. Battre les j ...
Consulter la recette escalope de veau au four
Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet et l'égoutter puis le réserver. Faire fondre le beurre dans une poêle, faire cuire les escalopes et les réserver. Faire cuire les champignons dans la mêm ...
Consulter la recette escalope de veau à la normande
Saler et poivrer les escalopes puis les rouler dans la farine. Dans une poêle huilée, saisir les escalopes de chaque côté pendant quelques minutes. Réserver. Baisser le feu. Prélever le zeste d'un cit ...
Consulter la recette escalope de veau au citron
Saisir les escalopes dans un faitout avec un peu de beurre puis les réserver. Dans le même faitout, ajouter l'oignon émincé finement et les faire blondir. Remettre la viande dans le faitout. Ajouter 3 ...
Consulter la recette escalope de porc moutarde
Nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Dans une casserole, faire cuire les champignons pendant 10 minutes avec le beurre. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Réserver. Battre les j ...
Consulter la recette escalope de porc au four
Battre les jaunes d'œuf dans une assiette creuse. Verser de la farine sur le plan de travail.Verser de la chapelure dans un récipient. Tremper les escalopes dans la farine, puis dans les jaunes d'œuf ...
Consulter la recette escalope de porc panée
Émincer les échalotes et l'oignon. Écraser la gousse d'ail. Couper les tomates en quartiers. Saisir les escalopes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer. Puis, réserver. Dans la ...
Consulter la recette escalope de porc
Préparez 3 assiettes à soupe. Dans la première, cassez l'oeuf et battez-le. Dans la deuxième, versez la farine et dans la dernière déposez la chapelure. Prenez vos escalopes, déposez les dans l'assie ...
Consulter la recette Escalope Milanaise
Disposer les escalopes, mettre une tranche de jambon dessus et recouvrir d'une tranche de mozzarella. Rouler les escalopes et les fixer avec des cures-dent.Faire chauffer de l'huile d'olive dans une c ...
Consulter la recette escalope de porc jambon
Lavez les champignons et coupez-les en lamelles. Dans une poêle, faites chauffer l'huile puis ajoutez-y les champignons et laissez les rendre leur eau (pour cela il est nécessaire de ne pas couvrir la ...
Consulter la recette Escalope à la Crème et Champignons
Tranchez votre foie gras (les tranches doivent faire environ un centimètre d'épaisseur). Prenez une poêle, faites la chauffer à sec et à feu vif. Une fois la poêle bien chaude déposez-y les tranches d ...
Consulter la recette Foie Gras frais Poêlé
Découpez la viande de boeuf en morceau (pas trop gros, les morceaux). Dans l'appareil à fondue, faites chauffer l'huile en y ajoutant quelques instants seulement le thym, le romarin et le laurier ains ...
Consulter la recette Fondue Bourguignonne
Couper le lapin en morceaux et émincer l'oignon finement. Nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Mettre les lardons dans une cocotte. Quand la cocotte est bien chaude, saisir les morceaux ...
Consulter la recette civet de lapin au vin rouge
La veille, faire mariner les morceaux de lièvre dans un récipient contenant le vin rouge, les oignons, les échalotes émincées, le bouquet garni, du sel et du poivre. Le lendemain, égoutter la viande. ...
Consulter la recette civet de lievre
Lavez les poivrons et coupez-les en morceaux. Faites les revenir dans une poêle à feu moyen. Epluchez, coupez les oignons et faites les cuire dans une seconde poêle. Lorsque les poivrons sont tendres, ...
Consulter la recette Fajitas Poulet
La veille: Découper la viande et le lard en morceaux. Dans un récipient, mettre la viande, le lard, les oignons émincés, l'ail écrasée, le laurier, du thym et recouvrir le tout de vin rouge. Le lendem ...
Consulter la recette daube de taureau
Commencez par peler et couper les pommes en fines tranches. Dans une poêle faites fondre une noix de beurre. Lorsque le beurre est fondu, faites revenir les pommes.Préchauffez le four en mode grill. A ...
Consulter la recette boudin blanc au four
Préchauffer le four à 240°.Déposer la viande dans un plat allant au four. Saler et poivrer.Faire blondir les oignons dans un peu de beurre. Ajouter 2 cuillères à soupe de farine. Délayer 1 litre d'eau ...
Consulter la recette filet de boeuf au four
Dans une cocotte, faire dorer les lardons et le sanglier avec de l'huile d'olive.Ajouter l'oignon émincé et l'ail écrasée. Faire cuire à feux doux pendant 40 minutes.Ajouter les tomates pelées et coup ...
Consulter la recette daube nicoise
Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles.Préchauffer le four à 200° Couper la viande en morceaux, éplucher les oignons et les couper en rondelles. Dans un plat à baeckeoffe, alterner une c ...
Consulter la recette baeckeoffe alsacien
Dans un couscoussier faites revenir les cuisses de poulet dans un fond d'huile d'olive. Pendant ce temps, épluchez et coupez les légumes (carottes, navets, courgettes, céleris). Lorsque la viande est ...
Consulter la recette couscous poulet
Éplucher les carottes et les râper. Éplucher les oignons, l'ail et les émincer. Hacher le persil. Tremper le pain de mie dans de l'eau et l'essorer. Dans un saladier, mettre les carottes, l'ail, l'oig ...
Consulter la recette boulette de viande sauce tomate
Battre les jaunes d'œuf dans une assiette creuse. Verser de la farine sur le plan de travail.Verser de la chapelure dans un récipient. Tremper les escalopes dans la farine, puis dans les jaunes d'œuf ...
Consulter la recette escalope de porc panée
Préchauffer le four à 200°. Éplucher les oignons et les faire blondir dans une poêle avec un peu de beurre. Mettre le filet mignon dans un plat allant au four avec une noisette de beurre et le piquer ...
Consulter la recette filet mignon au four
Dans un caquelon, mélanger 1 litre d'eau avec les cubes de bouillon, le bouquet garni et la gousse d'ail fendue en 2.Assaisonner selon les gouts avec le mélange d'épices. Porter à ébullition et laisse ...
Consulter la recette fondue bourguignonne au bouillon
Nettoyer et hacher les lambis avant de les réduire en purée.Dans un saladier, mettre la mie de pain et les les lambis. Arrosé d'eau tiède. Râper la noix de muscade, piler les clous de girofle.Enlever ...
Consulter la recette boudin blanc antillais
Commencez par couper la viande en fines lamelles. Salez, poivrez et ajoutez du paprika. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre. Une fois fondu, faites revenir la viande 2 minutes (Attention à ...
Consulter la recette Boeuf Strogonoff
Délayer le cube de bouillon avec 1 litre d'eau. Mettre le bouillon dans le caquelon et le faire chauffer. Écraser le poivre avec de la coriandre dans un mortier et ajouter le tout dans le bouillon. Sa ...
Consulter la recette fondue bourguignonne vin blanc
Dans un saladier, mettre la mie de pain et arrosé d'eau tiède. Râper la noix de muscade, piler les clous de girofle.Enlever les pédoncules des piments, les hacher et les faire tremper dans un bol avec ...
Consulter la recette boudin noir antillais
Battre les jaunes d'œuf dans une assiette creuse. Verser de la farine sur le plan de travail.Verser de la chapelure dans un récipient avec le parmesan râpé. Tremper les escalopes dans la farine, puis ...
Consulter la recette escalope de veau milanaise
Préchauffer le four à 180°. Saler et poivrer le filet mignon, puis le badigeonner d'huile. Déposer le filet mignon dans un plat avec 1 cuillère à café de fond de veau délayé avec 30cl d'eau tiède.Enfo ...
Consulter la recette filet mignon de porc au four
Dans un caquelon, verser le vin et la gousse d'ail écrasée, les clous de girofle et le bâton de cannelle. Assaisonner selon les goût de coriandre, de sel et de poivre en grains. Ajouter une cuillère à ...
Consulter la recette fondue vigneronne vin blanc
Éplucher les oignons, les couper en lamelles et les faire blondir dans de l'huile d'olive dans une cocotte.Ajouter la viande. Lorsque la viande a coloré, assaisonner de paprika et du cube de bouillon ...
Consulter la recette goulash allemand
Couper le lapin en morceaux et émincer l'oignon finement. Nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Mettre les lardons dans une cocotte. Quand la cocotte est bien chaude, saisir les morceaux ...
Consulter la recette civet de lapin de garenne
Faire revenir le filet mignon dans une poêle avec une noisette de beurre.Ôter le filet de la poêle et le badigeonner de moutarde. Remettre le filet dans la poêle et ajouter 3 cuillères à soupe de crèm ...
Consulter la recette filet mignon à la moutarde
La veille, faire tremper les pois chichesLe jour même:Hacher le merlan, le persil et les oignons et les mettre dans un récipient. Dans un récipient d'eau froide, plonger le pain rassis. Une fois que l ...
Consulter la recette couscous tunisien
Dans 1 litre d'eau, faire bouillir pendant 15 minutes le bouquet garni et 1 oignon coupé en 2. Ajouter le vin blanc et 3 cuillères à soupe de miel. Réduire le feu et laisser mijoter quelques instants ...
Consulter la recette filet mignon au miel
Découper le lapin et le lard en morceaux.Dans une cocotte, faire revenir le lard dans un peu d'huile d'olive.Ôter les morceaux de lard et mettre les morceaux de lapin, les oignons émincées finement, l ...
Consulter la recette civet de lapin au vin blanc
La veille, faire tremper les pois chiches dans de l'eau froide. Le lendemain:Éplucher et émincer l'oignon très finement.Couper la viande en morceau et la mettre dans une marmite avec 3 cuillères à sou ...
Consulter la recette couscous algérien
Disposer les escalopes, mettre une tranche de jambon dessus et recouvrir d'une tranche de mozzarella. Rouler les escalopes et les fixer avec des cures-dent.Faire chauffer de l'huile d'olive dans une c ...
Consulter la recette escalope de porc jambon
Dans une grande cocotte, faites fondre le beurre. Une fois le beurre fondu, faire revenir les morceaux de bœuf. Ajoutez les oignons, pour les faire dorer et rajouter le sel, le poivre, le thym et le l ...
Consulter la recette Boeuf Carotte
Nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Dans une casserole, faire cuire les champignons pendant 10 minutes avec le beurre. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Réserver. Battre les j ...
Consulter la recette escalope de porc au four
La veille, faire tremper les pois chiches.Le jour même:Couper la viande en morceaux et la mettre dans un faitout. Mettre du sel, du poivre, 1 à 2 cuillères à café d'épices, une cuillère à café de harr ...
Consulter la recette couscous agneau
Dans un caquelon, mettre l'oignon coupé en 2, l'ail écrasée, l'échalote éplucher, le bouquet garni et les herbes de Provence à doser selon les goûts. Faire frémir et laisser mijoter une vingtaine de m ...
Consulter la recette fondue vigneronne vin rouge
Faire dorer la viande avec un mélange de beurre et d'huile.Ôter la viande de la poêle. Faire sauter une échalote hachée et les champignons. Saler et poivrer. Étaler la pâte feuilletée et découper 2 gr ...
Consulter la recette filet de boeuf wellington
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