Recette filet de boeuf au four

Classé dans : viande Plat : plat Temps de préparation : Temps de cuisson : Temps total :

Recette filet de boeuf au four 1 filet de bœuf (environ 1kg)
2 oignons
farine
1 cube de bouillon de bœuf
huile d'olive
beurre
sel
poivre

Préchauffer le four à 240°.
Déposer la viande dans un plat allant au four. Saler et poivrer.
Faire blondir les oignons dans un peu de beurre. Ajouter 2 cuillères à soupe de farine.
Délayer 1 litre d'eau chaude avec le cube de bouillon.
Mélanger le bouillon aux oignons et laisser mijoter une quinzaine de minutes.
Verser le bouillon dans le plat et enfourner pendant 40 minutes sans oublier de retourner la viande à mi cuisson.


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