Recette goulash cocotte minute

Classé dans : viande Plat : plat Temps de préparation : Temps de cuisson : Temps total :

Recette goulash cocotte minute 900g de bœuf (gite)
400g de petits oignons
30g de beurre
2 gousses d'ail
1 cube de bouillon de bœuf
paprika doux et fort
cumin

Découper la viande en morceaux. Couper les petits oignons et écraser l'ail.
Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les oignons et l'ail. Lorsque le tout a un peu coloré, retirer du feux.
Dans une cocotte, faire revenir la viande à feu vif. Ajouter les oignons. Assaisonner de paprika et de cumin.
Ajouter le cube de bouillon délayé dans 40cl d'eau. Bien mélanger.
Couvrir et faire cuire à la cocotte minute pendant 1h30 à 2 heures.


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