Recette escalope de dinde moutarde

Classé dans : volaille Plat : plat Temps de préparation : Temps de cuisson : Temps total :

Recette escalope de dinde moutarde 4 escalopes de dinde
1 oignon
20cl de vin blanc
30g de farine
1 cube de bouillon de légumes ou de volaille
moutarde en grain
huile d'olive
poivre

Émincer finement l'oignon et le faire blondir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Poivrer.
Ajouter les escalopes et les faire cuire.
Retirer les escalopes du feu.
Dans une grande casserole, verser le vin blanc, la farine et 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde.
Délayer le cube de bouillon avec un peau d'eau et l'ajouter à la sauce.
Faire épaissir la sauce et remettre les escalopes.
Faire mijoter encore quelques minutes.
Servir bien chaud.


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